恺贤餐饮心学
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厨艺求索，重要的是向内心找感受许多厨艺人的出品只能说是“好”，但是永远不能形成自己的个性和流派记忆，难以成为“名家”，重要的原因就是在求索的过程中太注重模仿、没有定力，也就是意志不够坚定。厨艺境界的求索重...
许多厨艺人的出品只能说是“好”，但是永远不能形成自己的个性和流派记忆，难以成为“名家”，重要的原因就是在求索的过程中太注重模仿、没有定力，也就是意志不够坚定。厨艺境界的求索重...