有人说：“减肥最难的，不是少吃，是天天少吃。” 这句话确实说到了点子上。很多人试过节食，坚持了几天，某天撑不住了，吃一顿大的，前功尽弃。轻断食想解决的就是这个问题——不用天天...
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轻断食：不是天天饿，是选两天少吃
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高蛋白饮食：吃肉也能瘦？
听说过吃肉也能瘦吗？高蛋白饮食就是这种。 这个方法不是让你随便吃，而是把你碗里的肉、蛋、奶的比例提上来。做对了确实能瘦，但和之前聊过的那些饮食方法不一样——它更适合短期突击，...
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低血糖指数饮食：换一种主食，慢慢瘦
减肥的方法很多，限能量饮食是“少吃一点”，高蛋白饮食是“多吃点肉”，而低血糖指数饮食是换一种吃法——不是让你少吃，是让你把吃的换一换。 一、什么是血糖指数 血糖指数（GI）是...
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限能量饮食：稳妥的减肥方法
减肥的方法很多，但如果你只想选一种最安全、最不容易出错的，那就是限能量饮食。 “限能量”三个字听起来有点专业，说白了就是在保证营养的前提下，比你现在的饭量少一点。它不让你饿肚...
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常见减肥饮食方法，选一个能坚持下去的
减肥的方法很多，但不一定都适合你。下面这些是写进指南里的、有据可查的方法，我尽量不说数字，只说“怎么吃”。 一、限能量饮食 这是最普通、也最不容易出错的方法。核心就一句话：拿...
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肥胖：不是吃多了那么简单
我身边有两个例子，让我慢慢改变了看“胖”这件事的方式。 一个是我朋友。她不怎么吃零食，三餐正常，偶尔运动，但体重一直在涨。体检的时候查出甲状腺功能减退——不是她吃多了，是代谢...
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一张图看懂怎么吃饭：中国居民平衡膳食宝塔（2022）
很多人问我：“到底怎么吃才算健康？”这个问题说起来复杂，但有一张图能帮你理清楚——中国居民平衡膳食宝塔。它把《中国居民膳食指南（2022）》里那些条条款款，画成了一个五层的塔...
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那些瓶装饮料，到底喝的是什么
超市的饮料柜，一眼看过去，大概能分出几类。果汁、含乳饮料、茶饮、碳酸饮料、植物蛋白饮料、功能饮料——它们摆在不同的位置，包装不同、名字不同，但背后的构成逻辑其实不难看懂。 这...
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奶茶：好喝的里面，挑一杯
奶茶店遍地都是。路过的时候想喝一杯，很正常。同样，在快餐店点一杯可乐，在咖啡馆点一杯拿铁——它们也是“现点现喝”的饮料，点和喝之间只隔着几分钟。好喝是真的，糖多也是真的。这篇...
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你买到的，不一定是牛奶 ——那些长得很像“奶”的饮料
超市的冷藏柜里，摆着很多看起来像牛奶的东西。它们摆在牛奶旁边，包装上写着“奶”“乳”“乳味”，名字里也带着奶，但翻过来看配料表，成分差得很远。有些确实是奶做的，有些是用奶粉加...
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牛奶，喝不喝都有办法
牛奶最突出的两样东西是蛋白质和钙。 它的蛋白质吸收率高，氨基酸组成接近人体需求，属于优质蛋白。钙含量不是最高的，但吸收好、不用加工、打开就能喝。一杯250毫升牛奶大约含250...
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鱼虾贝，怎么挑怎么吃
鱼虾贝这类水产品，和肉不太一样。它不需要炖很久，清蒸、白灼都能做得好吃。这篇写怎么选、怎么吃，写到哪算哪。 一、鱼、虾、贝类，营养上有什么不同 鱼肉和畜禽肉不一样的地方，主要...
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肉制品：包装里的肉，不一定是你想的那样
火腿肠、午餐肉、腊肠、培根、肉丸、肉干、卤味——它们都叫“肉制品”，但你翻过配料表之后会发现，它们和“肉”之间的距离，比你想象的要大一些。 这篇写肉制品——怎么挑，怎么吃，怎...
