最适合现代人的饮食是，营养密度要高，但能量密度要低。食物热量高不代表营养丰富。如果孕妇一味地追求热量让自己变胖，反而会对胎儿的体重产生不好的影响...

第一，做好外部环境准备。比如，抱有现实的期待，就是要循序渐进。每个人的身体状态、年龄、基因都不一样，我们不能想着在短时间内迅速减重，并且减掉非常...

一是高胰岛素。胰岛素是人体中非常强大的降糖激素，当我们摄入糖以后，胰腺会分泌胰岛素。它的目的是要把糖运到肌肉细胞、脂肪细胞当中储存起来，让人体血...

1990年，科学家发现了瘦体素，它是一种蛋白质激素。这个词听起来就让人开心，意思就是让人变瘦。这种激素由脂肪细胞分泌，当人体的脂肪储存过多时，脂...

酒精不属于人体所需的七大营养素（蛋白质、脂类、碳水化合物、水、维生素、矿物质、膳食纤维），但它却是产热大户。1克酒精能产生7000卡热量。这是什...

在饮食上，还有一个因素对体重定点的影响非常大，这就是两种必需脂肪酸比例的失衡。 什么是必需脂肪酸？它指的是人体没办法合成，必须从食物中摄取的脂肪...

我们的大脑会根据生存环境，通过负反馈系统去决定新陈代谢，从而影响体重定点。如果你想减肥，想管理好身材，想让身体更健康，最重要的是控制好大脑的体重...

研究人员找来几十位健康的男性志愿者。实验分成三个阶段。 第一阶段，让受试者维持12周的正常饮食。第二阶段，受试者的热量摄入每天被严格限制在150...

科学家为受试者专门雇用了一名厨师，然后把他们的餐盘换大：早餐是鸡蛋、薯饼、培根、吐司；午餐是无限量供应三明治；晚餐是牛排、鸡肉配土豆、蔬菜。 实...