2026-4-28 今天离开临沧，告别茶山，回去继续今年春茶行的收尾试茶选茶。今年的茶真是怎么试都好喝，主要是今年气候原因。 我俩从接触茶山至今所遇之人大多淳朴、勤勉及真诚，...
发简信
IP属地：天津
-
2026年春茶行第18日 -
2026年春茶行第17日2026-4-27 每年的古树生普、古树红茶和白茶都需要一道道反复的冲泡，反复的品鉴，才有可能相对优中选优，选中性价比高且既能现喝又有后期转化空间的茶。 今天在临沧茶厂把几款...
-
2026年春茶行第16日2026-4-26 今早驱车去勐库～探访一下一直合作的茶农朋友和制茶人。 和勐库西半山的茶农小董久别重逢，像亲人一样。他是我们俩2014年接触云南古树茶第一位认识并合作的茶农...
-
2026年春茶行第15日2026-4-25 今天来小毕的茶厂，再次学习和探讨茶的精制过程，去年为茶友们在茶山存了一年的古树生普即将在这里进行后期压饼，完成后就会陆续发到各个城市了… 茶厂分为普洱茶紧...
-
2026年春茶行第14日2026-4-24 今早离开银生古城，去往下一个目的地～临沧，继续试茶和去茶厂监制去年的生普茶饼。 昨天和张姐、小艳依依惜别，约好继续探索升级做茶的工艺，不辜负大自然赋予云南...
-
2026年春茶行第13日2026-4-23 早上先去初制所看了一下鲜叶的萎凋，茶叶萎凋指的是茶叶在杀青之前消散水分的过程，从而发生更多化学变化。根据方法和先后的顺序，传统的萎凋方法有日光萎凋（日晒）...
-
2026年春茶行第12日2026-4-22 今天一大早去山上的初制所试茶，在茶仓里依次找出今年头春百斤鲜叶单株古树烤红、单株混合古树烤红、单株古树晒红、2020年单株古树白茶、2025年单株古树白茶...
-
2026年春茶行第10日2026-4-20 早安茶山！今天来看一下我们每年挑采的古茶树～一共十棵左右，分布的很开，海拔高，日照好，转化很值得期待，我们喝到了这款茶转化4年后的味道，超过预期。
-
2026年春茶行第9日2026-4-19 今日上无量山古树茶山，与小艳一家重逢… 坐着小艳的车往她家茶园走，先重温一下小艳的故事～她爸爸几十年一直靠做茶养家（虽然很长时间茶叶都非常便宜，但他们只有...
-
2026年春茶行第8日2026-4-18 早安墨江—我俩在2024年的春茶行中来过的地方，云南境内哈尼族自治县，以纵贯县内阿墨江得名，寓意“流墨成江”。最有名的就是“北回归线标志园”和“双胞文化园...
-
2026年春茶行第6日2026-4-16 来茶山要多品一下其它工艺以及转化的特点。2023年猛硐古树生普，看一下转化～ 2021年古树白茶（一芽两叶）压饼的汤感～ 今年刚刚做好的古树绿茶，和前些年...
-
2026年春茶行第5日2026-4-15 今天静下来在茶区喝茶，虽然坐在茶桌前，身心仿佛还在茶山深处。 喝了几次猛硐茶区的古树生普，苦涩几乎没有，入口就甜，对比相同原料做的白茶，感觉这里的鲜叶更适...
-
2026年春茶行第4日2026-4-14 继续在茶山中前行，深入了解、体验。生态一定是和茶相得益彰的，包括人为的加工、精制、存储、泡茶的水、器、人…那些所有影响茶树的因素汇聚在一起，最终呈现在一口...
-
2026年云南春茶茶山行之前记明天就要奔赴茶山了，这是第12年去茶山的学习探索和工作了，回忆过往的每一年，是满满的沉淀和积累，继续在茶的世界里呼吸是我热爱的事，非常幸运能把学茶、寻茶、制茶、分享茶的过程带...
-
2025年春茶行第13日2025-4-9 今天没有去茶山上，也没有去初制所喝茶，休整一天。 趁今天休息，分享一下生普杀青工艺的意义和重要性： 杀青的主要目的是通过高温破坏鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶多...
-
2025年茶咖共生之孟连2025-4-2 非常谢谢郭同学的用心规划，既能去没有去过的古树茶区学习，又可以去探访一下云南另一个著名咖啡产地～孟连。 它属于普洱市，位于云南西南边陲，与缅甸接壤。这里的气...
-
2025年春茶行第4日2025年3月31日 我们好几年没有来过勐海了，这次来主要是再次考察纯料熟普，熟知熟普的茶友知道“勐海味儿”，是自1973年有了熟普工艺以来，在勐海的大茶厂用晒青毛茶拼配、特...
-
2025年茶咖共生之保山潞江坝高晟咖啡庄园2025年3月29日 了解到在潞江坝这个以咖啡闻名的地方目前有三家最大的咖啡庄园，昨天去的比顿庄园是一家，位于山顶的新寨村有一家（据说风景很好），还有就是我们今天选择去的高晟...
-
2025年云南春茶茶山行之前记希望每一年的这个时候快点到来，真到了又希望它慢一点，希望每一个当下都能吸收营养、总结规律、发现美好。这将是我们第十一年深入云南茶山了。学茶至今已有12年，对茶的世界越来越敬畏...
-
2024年春茶行第14日2024年4月16日 早安，易武！ 今天是今年在茶山的最后一天，古树生普、古树红茶和白茶的头春已经结束，古树纯料的数量不多，我们会尽快发布今年头春唐茶的古树茶分享清单给各位茶...