1080年，苏轼因为反对变法，被新党罗织罪名下狱，后经多方营救方幸免于难，但遭发配黄州，即今日的湖北省黄冈市黄州区。他名为团练副使，实则形同戴罪之身，更为要命的是其并无俸禄。在给弟子的信中，苏轼写道：“初到黄，廪入既绝，人口不少，私甚忧之，但痛自节俭，日用不得过百五十。”
然而，仅是节流并不能维持家用，所以苏轼必须想方设法去开源。在好友的帮衬下，他租了黄州城东的一块坡地，开始日出而作、日落而息的躬耕生活，也由此得了名号“苏东坡”。天性乐观的苏东坡自言其“上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞儿”，他或到张家串门，或去王家喝酒，俨然一位当地的农民伯伯，而除此之外苏轼还开始研究美食。
苏东坡发现“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”，于是他“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。”一锅色泽红亮、肥而不腻、香喷喷的东坡肉新鲜出炉了，而水里游的也成了他的盘中餐，其在《煮鱼法》中有“东坡鱼”的详细教学：“在黄州，好自煮鱼，其法：以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下。入盐于堂法，以菘菜笔之，仍入浑。葱白数茎，不得掩半，熟入生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀，乃下。临熟，入桔皮片，乃食。”
吃货苏东坡定然不会忘了自己的老本行，在黄州的4年时间里，他井喷式创作出753篇诗词文赋，如《念奴娇·赤壁怀古》《赤壁赋》《后赤壁赋》《记承天寺夜游》《定风波·莫听穿林打叶声》等等，其中既含“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的慨叹，也有“竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生”的超然，这些作品都成了千古名文，就连他随手写的《黄州寒食诗帖》也被誉为了“天下第三行书”，现作为国宝珍藏于台北故宫博物院。
百变的苏轼为黄州贡献了无数的文学佳作以及众多传奇故事，将一个籍籍无名的小城推陈为历代文人墨客朝拜的圣地，而黄冈更是把苏东坡奉为城神，处处留有他的踪迹。像占地5000余亩的“遗爱湖公园”就是一例，其名源自苏轼的《遗爱亭记》，里面湖光潋滟，港汊纵横，岸线曲折，令人流连忘返，而园内的“苏东坡纪念馆”更是一处不容错过的游览景点。
纪念馆分序厅、跌宕生涯、黄州岁月、风仪百代四部分，其从不同角度展示了苏轼驻留黄州期间的逸闻趣事，览之如沐春风、似啜甘饴。而当看到苏东坡对“遗爱”一词的解读时，人们的眼前为之一亮，其言：“去而人思之，此之谓‘遗爱’”。苏轼留给后世的不正是历久弥新的思慕之情吗？一个慷慨激扬的大文豪，一个竹杖芒鞋的落魄书生，一个化腐朽为神奇的美食博主，苏东坡不停地在人们头脑中变幻着身形，而不变的是其“天地之间，物各有主，苟非吾之所有，虽一毫而莫取”的文人风骨。
2023.4.26
