适宜用量：每天食用100克左右为宜。
【搭配宜忌】
大白菜+猪肉：可补充营养、通便；
大白菜+辣椒：促进消化；
大白菜+羊肝：破坏维生素C；
大白菜+黄鳝：会引起中毒。
【降糖原理】
大白菜含有丰富的膳食纤维，不仅能促进胃肠蠕动功能，还具有降低血糖的作用。白菜含糖量低，很适合糖尿病患者食用，因为它能调节血糖，抑制血糖剧烈变化。用于食疗时具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃的功效。
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大白菜
今日科普：糖尿病适宜蔬菜之大白菜
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