大锅菜也是大烩菜吧，通常白菜豆腐粉条是主角。

  讲究点儿的大锅菜会先炖肉，然后加入白菜豆腐粉条丸子木耳香菇金针菇海带酥肉等。

  正常点儿的就是炒了五花肉，然后白菜豆腐粉条一锅炖。

  大锅菜是北方人冬日里常吃的菜，简单方便下饭。

  中午回老妈家吃饭，不想太麻烦，就说吃大锅菜吧，特别叮嘱白菜要多多的那种。

  回家发现老妈炖的大锅菜太实在，属于“有啥都放点儿”的那种，满满一锅七八种食材。

  食欲大开，吃了两大碗大锅菜，仅盛的一口米饭到了垃圾桶，有些浪费，但是如果再吃就是伤害自己了。

  想起不久前在一个景区的“农家乐”餐厅，点个了一份以为的大锅菜。结果上来一盆汤，里面飘着几片白肉、几片白豆腐、几片白菜。我和朋友不仅瞪大了眼睛，反复询问服务员，这是大锅菜？？得到肯定的答复后，我们面面相觑，是文化差异还是认知差异？没有揭秘。

  大锅菜也许就是有什么烩什么的一锅菜。