又到了吃大闸蟹的季节啦
小编作为大闸蟹重度爱好者
直接简单蒸着吃已经满足不了我了
这不，小编搜罗到了新吃法
今天给大家安利流淌着酒气的大闸蟹
口感美好得就像热恋
肥腴绵润蟹黄送入口中，细腻软糯轻盈
酒香四溢,如一位性感女郎，火辣、撩人
吃完蟹肉啃蟹壳，啃完蟹壳吮手指
简直醉生梦死
阳澄湖大闸蟹4只
陈年花雕酒2斤/生抽 80克
老姜40克/八角 2个/花椒 15粒
橙子1个/柠檬 1个/桂皮 1个
辣椒2个/香叶 3片/冰糖 100克
- 花雕酒、生抽、老姜、八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、冰糖，全部倒入锅里煮开，再用小火烧至冰糖熔化，醉汁冒小泡即可关火冷却
- 橙子、柠檬洗净切条放入冷却的醉汁中
- 大闸蟹刷洗干净，清蒸15-20分钟，关火再闷5-7分钟
- 大闸蟹冷却后，找一大小合适的容器把蟹放入其中，蟹身上放入葱结和花椒，再倒入醉汁，盖上盖子放入冰箱
- 约醉12-24小时即可取出香气扑鼻的醉蟹食用
每一丝肉都吸足了花雕和香料味
吃完一只醉蟹的小编
忍不住把十颗手指统统嘬了一遍
