小区附近公交站牌后边以前并排开了两家包子店,一家名为“黄山包子店”,一家名为“赖记包点”,制作馒头、包子等出售,两家生意都很好,各有一大批忠实的老顾客天天光顾。靠东边的是“黄山包子店”,这家的包子因皮薄馅多,价格实惠,很是抢手,很多人中午还买回家当午餐,买的人多,还得排队,去晚了就得等下一锅。我也是常客。
这两家都是早上6点半左右就开始营业。后来,我有一段时间没去买了,生意最好的“黄山包子店”不知是不是因物价上涨而偷工减料,生意逐渐冷清下来,最后慢慢歇业了,在2019年关了店。我后来在附近街旁看见老板坐在椅子上,他给我微笑了一下,我感觉面熟,以为认错人了,我走出老远才想起是谁。
“赖记包点”是连锁店,有3名员工,都统一穿黄颜色的工作服,其中两人是夫妻,大约30来岁,孩子在上小学。另一名男员工近40岁,感觉精神上好像有点问题,身上也有点脏,做事也慢,很少说话。第二年,这家换了店招,变成了“蒸味包店”,由原来的店员中的夫妻二人经营,他们成了老板,也不再穿原来的工作服,另一名员工离去了。生意还是和之前一样的好。又过了三年,到了2020年,遇到了逸情,开店时断时续,2021年上半年,可能是见逸情总是不结束,也关店了。
有大半年时间,这里没有卖早餐的了。因逸情戴口罩在外吃东西不便,也因有风险,大家平时在外买早餐的就少,关店对大家的生活也没带来什么不便。
2021年年底。原来的包子店门面又开了一家包子店,老板说她在附年的一家大商场里做包子做了几年。这家的包子、馒头两元一个,比附近的都贵不少,但个头大,店面装修气派,显得干净、大方。只不过这家开门营业很晚,早上9点才开始卖产品。这时已错过了早餐时间,即使逸情已被习惯,大家想买也时间不合。
今年夏天过后这家慢慢地比以前早了一点,但也是早上7点才到店,产品出售也是要接近8点了。总之,感觉他们不是迎合顾客的需要,而是我行我素,有点老爷做派。
上周星期一的早上,我意外地看到这家店旁边多了一家包子店,店招很大,灯光很亮,店招是白底红字,很简单,但很显眼,“芳香包子”四个字很醒目。当时才6点40,这家已开始出售产品,已有顾客光顾。我当时心里想,这才像做早点的。而那时候旁边那一家包子店员工还没到店。
又过了几天,早上6点40我经过时,旁边那家包子店也开门营业了。可能是看到新开的这家很早就有生意,于是也早早开门做生意了。(罗名旨 作者为媒体编辑。)