最近，有两次到小食店吃东西的经历，两次经历有相对的地方，也有不同的地方，想想还有点意思，有点感触。
第一次是上周的一天，因腰椎不舒服，到社康中心看医生，医生给我开了一次针灸治疗，她告诉我，针灸不能空腹，我便到附近一个小店去吃点东西。当时店里没有一个顾客，只有店主人夫妻俩。
我点了一份煲仔饭的，因为没有别的顾客，饭很快就上来了，准备开吃的时候，老板娘在旁边跟我唠起嗑来，从询问饭的味道开始，涵盖她家煲仔饭的种类、做法，以及当前经济形式、周边环境、子女教育等等，有一搭没一搭，就像一个老朋友，一起边聊天边吃饭，一顿饭吃完，感觉就像是结交了一个新朋友。
也许是因为性别不同，个性不一样，今天遇到的老板就不一样了。因为看病排队，护士告诉我大概要等两个小时，于是我决定在周边转转，看到一个卖双皮奶的小店，决定进去尝一尝。下午三点多，店里同样只有我一个顾客，老板都没见到。我随便找张桌子坐下来，扫码，点了一碗经典的双皮奶和一份香芋糕，大概过了十分钟，一个三十几岁的男士端了一碗双皮奶出来，放在我的桌子上，没说一句话，又走进操作间，两三分钟以后又端上了香芋糕。他全程没有说一句话，我从进店到吃完东西出店，感觉就像是在一个独居的家里，自己端出一份食物，独自吃完再离开家，没有人跟你交流，也没有人问你味道如何，说实话，这让我有点不太习惯。
两次的经历让我有些感慨。这两家店都是开了十几年的老店，我去的时候都没有别的客人，但两家店的服务方式截然不同，前一家的老板娘健谈，善于交流，一顿饭就能交一个朋友，难怪即使社会大环境不好，他们的这个小店都没有关门，也许跟夫妻俩的热情、善于沟通交流有一定的关系。很多食店或酒店会标榜自己的店让客人“宾至如归”，但真正要做到确实需要店家发自内心的热情，以及主动沟通交流的意识。另一家店其实也是一家老字号，在我的印象中至少也开了十几年，食品的口味非常正宗，关键是它在方圆几公里的唯一一家做双皮奶的店，也许口味就是它赖以生存的法宝，所以即使老板不善言辞也不影响它的生意。但是就我的用餐经历来说，我还是希望老板能够在不忙的时候主动跟顾客聊上几句，至少让顾客不会感觉到冷清，冷冷清清。
当然，这只是一次偶然的经历，而且可能跟老板娘或老板的个性有非常大的关系，也可能跟他们当下的心情有很大的关系，但是我还是觉得，做餐饮服务的，需要主动地根据用餐的情况发起跟顾客的互动，哪怕只是问问味道如何，但是也不能不顾客人的感受一味地自我抒发，影响了顾客的就餐体验。
