新南街上也有自酿葡萄酒的习俗，但不是家家都有条件，只有自建房的户主们才有大场地，住宿舍楼或商品楼的想动手酿葡萄酒，要克服很多困难。
在歙县，葡萄一般在8月份就陆续成熟了，但要酿酒，还要耐心等葡萄临下市的十月份，这时温度适宜，葡萄质量好，也是价格最便宜的时候。他们酿酒多用夏黑和巨峰葡萄品种，是红葡萄酒公认的好原料。其他的品种当然也可以，只是价格较高，比如超市里的阳光玫瑰葡萄每斤都在十元以上。
葡萄来源很广，一般是乡下的亲戚家里，也有人去老虎灶的小市场订购，谈好价格数量，第二天就拖来了。还有的人去富堨镇或江村的葡萄园去采摘，那里的葡萄成熟早，自然价格略贵。多数人还是去德胜门外的早市上选，这个就要辛苦些，每天提个三五斤。但也有好处，可以反复挑选葡萄，到家清洗，浸泡，每天也不至于太累。好多年前，长辈酿葡萄酒是不洗的，上面那层淡淡的白霜没几个人晓得是果粉，但好发酵却是真的。现在环境变了，除了极少数有机种植外，葡萄园要喷洒农药，就要好好清洗，这又很容易把葡萄破皮，葡萄也不能挤压，只有连蒂一起洗，晒干后再去掉。另外，发酵期间有特殊味道，如果把握不好密封分寸，也容易爆炸，所以商品楼房里制作很不方便。即使都留心了，也还有失手变成果醋的可能。
酿葡萄酒用的糖料各家也有不同，有的用白糖，有的用白砂糖，有的用冰糖，有的人家还要加一些蜂蜜。再加上葡萄本身含有糖分，所以发酵很快。
这几年酿葡萄酒的人家少了，生活一天比一天好，很多人都有三高，对糖分高的食物有忌惮，而小孩子工作日和开车都不能饮酒，也影响了长辈酿酒热情。另外葡萄的品种虽然多了，但经过改良后已失去了原本的滋味，价格也越来越高。至于质量和杀菌、卫生等倒不是主要问题。
如同米酒一样，晓得徽州火腿很好的人也不多，新南街上好多屋檐下都挂着火腿，连商品楼房里的阳台上也有，能住在新南街上的，都是生活小康的人家，有多少积蓄看不出来，但有火腿的人家还是会让行人感到这户里日子惬意。这几年，火腿的价格年年见涨，更成为丰衣足食、人丁兴旺的象征。
新南街人都会制作火腿，在歙县也是普及型的家庭手工。可能就是因为人人都会，反而把这门技艺忽视了。但真正的美食家或美食爱好者，都对这里的火腿念念不忘。我前文友在经营酒店那些年里，都在这一带购买。我也是经他才晓得“金华火腿在东阳，东阳火腿在徽州”；他还晓得李白在金华留下一首诗：闻说金华渡，东连五百滩。他年一携手，摇桨入新安。
最后他又有点糊涂，说有这么好的酒和火腿，为什么傻傻地宣传毛豆腐和歙砚等等呢？很多地产是不适合成为商品的，火腿和米酒在制作、存贮、运输上远胜于毛豆腐，尤其是利润空间和受众面更是优于毛豆腐和歙砚等，价位上还有金华与绍兴背书。不晓得他现在是否明白。
