2023年元月16日 周一 曲靖 阴 小雨
年关将至，中国人又将迎来一年一度的饕餮之旅；许多单身男女返乡归家，也免不得要被亲朋邻里询问一番情感姻缘现状……全国各地、天南海北，莫不如此。
早在两千多年前，儒家五经之一《礼记·礼运篇》中就有名言：饮食男女，人之大欲存焉。是啊！饮食、男女，应该是每个人都避不开、绕不了的话题。
今天不说男女之事，就说吃吃喝喝，国人把之称为饮食文化，有个网红中医专家把它分为四个境界，我觉得颇有意思，写下来作为日更，作为闲聊话题：
第一个层次为充饥：也就是吃饱。不管吃啥喝啥，只为填饱肚子而吃喝，哪怕是垃圾食品，也照吃不误，不谈营养健康，不说其它，吃饱吃饱。
第二个层次为除饿：吃了喝了，也吃得多，喝得不少，但你没有吃到喝到身体真正需要的东西，你依然会觉饿，尽管你肚子里已塞得很饱，你半夜仍然会起来找东西吃。怎样才不饿呢？那就是要吃对吃好，既要有营养，为身体所需，又要适量，也是大家说的饭吃七分饱，三分饮和寒之意。
第三个层次为解馋：充饥之后的除饿是吃对吃好，但也只是解决了生理饥饿和身体营养所需，还有高一个层次级，那这有心理的需求。这种满足口福之欲也许无关营养，比如到武汉啃个鸭脖子、到成都香辣兔头、吃个卤翅卤爪，还有一些过过嘴瘾的小食品，说营养很少很少，甚至还有点不那么健康、也不见得卫生，但为解馋，你往往会忍不住的…。
第四个层次是过瘾：怀念吃过喝过那顿饭、参与的那个宴席、那些可口菜肴饮食，让人流连忘返、回味再三。那场景那氛围，其乐融融；那美味美食，也许很家常，但久久都挥之不去；相聚之亲朋好友，温馨温暖。那叫过瘾，完完全全满足心灵的需要，是精神层面的追求、身心怡悦的吃喝。可遇而不可期啊！当然过瘾，也是最高级饮食之道。
在我看来，西方的饮食文化，也就处在吃对吃好即除饿这个层面下攻夫，要说解馋、过瘾也只能在我们历史悠久而又丰富多彩的中华饮食文化中去寻觅，你说对吗？
晚9时45分。
