北方的秋天，即便白昼依然如同夏日般炎热，但早晚却凉意渐浓，看着培训时间尚早，打算吃碗热腾腾的饸烙面，一为暖身，二补秋膘。
随便进了家门脸儿不大但还算干净的小店，店里加上我只有两个客人，略显丰腴且蓬蓬着头发的老板娘忙的碗勺叮当响。
我：老板娘，麻烦来一小碗饸烙，加一个鸡蛋，加一块红烧肉，加一根豆腐干儿，卤子荤素拼两样。
老板娘匆忙的嗯了一声，把浸着大拇指的馄饨和小笼包滑落在先进来的客人桌上。先来的客人看了看包子又看了看老板娘，讪讪的说：我要的是油条。老板娘慌忙撩起后厨门帘儿笑着说：人家要的是油条，不是包子。后厨老板回应：没事儿，再炸根儿油条就行了。
等面期间又进来两位男客，分别点了大碗刀削面与小碗饸烙并结了帐，我分明听到老板娘跟老板说的是小碗刀削面和大碗饸烙，在老板娘给我送面的时候，我趁机提醒她要不要再确认一下，老板娘明确表示不用，肯定没错。我看着我的面只有一种卤子，这个不重要，但补充我能量的鸡蛋肉那些没加，我问了一句，老板娘说早上没肉、没鸡蛋没豆腐干，只有肉卤子。一帘之隔的老板探出头来说：卤鸡蛋和豆腐干有，然后嘱咐老板娘去老地方拿。面的味道还不错，是北方人爱吃的那种。
后来客人的面也都上来了，老板娘依然把浸着大拇指的面分别滑落在客人面前，因为是拼桌，所以大小碗也是一目了然，小碗刀削面的客人嚷嚷着：我要的是大碗，小碗我哪够吃。旁边大碗饸烙面的客人一声未吭。老板第一时间挑帘出来安抚老板娘：没事儿，你过去吧。转身跟小碗顾客说：你先吃着，我再削一碗给你，免费的，你看咋样？小碗顾客十分满意的点了下头，开始狼吞虎咽。大碗顾客全程未抬头，老板扫了一眼大碗顾客，回了后厨。
也许是地域所限，也许是眼界太窄，我一向觉得有相当一部分男性不够man。比如格局不大、责任感不强、喜欢占女性便宜，大男子主义还小气……可能今天这家小店老板的表现，多少要纠正我的一些偏见了。
