第四章—如何通过饮食来调神
1、饮食的味道比饮食本身重要的多
中医饮食疗法的精髓，也就是最高境界，是通过饮食来达到调神的目的，实现它的途径不在于所食之物，而在于所食之味。
现代人关心的是食材有什么用，而古人关心的是食材的性。了解了中药和食材的性和味后，经过调配，就能使整体得到优化组合，产生一种比它们各自为营更大的作用。
2、五味是如何调神的
（1）甘味（甘、淡、甜）对人有什么用
甘味能补脾胃
甘味过多会削弱肾和膀胱的功能
甘味能缓肝急
（2）咸味对人有什么用
咸味过多过少，都会伤心
咸味过重，伤肺、大肠
咸能润肾，软坚散结
（3）辛味对人有什么用
辛味能补肝胆
辛味会损泻脾胃
辛味能宣肺
（4）酸味对人有什么用
酸味能补益肺、大肠
酸味能泻肝胆，降肝火
酸味能收敛心气、心神
（5）苦味对人有什么用
苦味能补肾和膀胱，止血
苦味能泻心火，排痰浊
苦味能燥湿入脾
