图片发自简书App
所谓的“油渣”，也就是猪肉熬制猪油之后的剩余残渣。对于现在崇尚健康饮食生活的人来说，这种食品不够健康，也不够营养。但是在过去那个物质匮乏的80年代，没有赶上像60年代的出生的人经常会挨饿，但是缺油水。对于那年头只能过节过年才能吃猪肉的岁月，可以吃上一点油渣，已经是人间美味。那时候油渣是放在烧菜火的锅灶里蒸，就能配着吃下一大碗饭，我很独立四年级就过着住校的苦日子。偶尔带着一瓶黄豆炒油渣，都感觉整个星期都过的很幸福。如今00后90后是不会碰这个东西的。在那个食物匮乏的年代，油渣和麦乳精可是那个年代不可多得没事。很多嘴馋的孩子可是将它偷偷拿来吃，作为那个年代珍贵的零食。
由于基因的影响，我一直都很胖，所以也很崇尚吃好东西和分享美味。不过我是一个偏科不会读书的孩子，到现在我都感觉我的小学和初中生涯，是我人生的一个污点。因为笨，我很少受老师和同学的喜欢。以至于今天很少和同学联系。
前几天在深巷的一家面馆吃到油渣粉，所以忆苦思甜，想到了曾经。那些记忆里的事渐渐的模糊，不过美味的东西总是泛着闪光。
以前在排档炒菜的时候，有个叫菜刀的同事，油渣菜泡饭烧的很好吃。一晃5年，朋友出国回来结婚生子。从此在也没有吃到如此美味的菜泡饭！
