这个节气,正是榆钱成熟的时候。刚好这个周末回老家扫墓,乡村道路两边的榆树上,长满了嫩绿的榆钱。一片片、一团团,密密麻麻,青嫩可人。
望着这一树的榆钱,不禁想起了小时候捋榆钱、做榆钱饭的情景。
那时候家里穷,没有零食吃,春天青嫩的榆钱,对于孩子们来说,也是难得的吃食。
爬到树上,或者拽住低矮的榆树枝,望着簇成一团一团、抱满枝条的榆钱,孩子们异常高兴,兴致勃勃地捋一盆榆钱。还有的直接掰断一个树杈扛着回家,到家后再往下摘榆钱。一边摘一边往嘴里放,不洗的,直接吃。鲜嫩中带一点清甜,嚼在嘴里有一点黏黏的感觉。
榆钱摘好后,母亲忙着做榆钱饭。做法非常简单,把榆钱洗净,放上葱花和盐,然后放适量的玉米面,一切搅拌均匀,或攥成团,或直接平铺在笼屉上,蒸上十几分钟就好了。那时候没有过多的调料,最奢侈的就是再放点五香粉。
等到清香可口的榆钱饭出锅,一人一碗,争着抢着往嘴里扒拉,美味呀!
望着榆钱,想着童年,不禁咽了一下口水。顺便捋一些榆钱,回家做榆钱饭去。