冰糖葫芦的制作过程相对简单，以下是具体操作步骤：
准备食材：选择新鲜的山楂（或其他喜欢的水果如草莓、火龙果等），清洗干净。山楂可去核，水果可根据需要切出形状。
串果：用竹签将处理好的山楂或其他水果串成串，放在垫有厨房纸的盘中，吸去水果表面水份。
熬制糖浆：将白砂糖或冰糖与水按一定比例（如500克糖与250克水）混合放入锅中，用中火加热搅拌至糖完全融化。糖水沸腾后改用小火熬制，观察糖水颜色呈琥珀色，且泡泡变得较细密时，可用刮刀沾点糖水放入冷水中冷却测试，若变硬变脆则表示糖浆熬制到位。
裹糖：锅子倾斜，将串好的水果轻轻贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液，注意不要将水果塞进糖浆里以免烫熟出水。糖浆稍冷却会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液。
冷却成型：将裹好糖浆的水果串放在抹过油的铁盘上冷却，至少十分钟，使表面糖壳变硬。
装饰与保存：可根据喜好在糖葫芦上裹上糖丝或其他装饰物。自制的冰糖葫芦不含防腐剂，在潮湿温暖的天气下易化，建议放入冰箱冷冻保存，食用时稍回温即可。
通过以上步骤，美味的冰糖葫芦就制作完成了。
