“真味是淡，至人如常”，是明代作家洪应明所著《菜根谭》中的一句格言。“浓肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。”真正的美味是清淡平和的，德行完美的人能够保持平常心，其行为举止与普通人没有什么两样。《菜根谭》一书近年来颇为流行，其原因就在于书中的许多格言警句揭示了深刻的人生哲理。“真味是淡，至人如常”这句格言同样包含着为人处世的智慧：平平淡淡才是真，真正聪明的人应当始终保持平常心。
古人说，“浓处味常短，淡中趣独真。”浓厚的味道往往很快就消散，而平淡的事物才是最有趣味和最真实的。永远珍藏的味道不是浓烈的美酒中得来，而是从粗茶淡饭中获取。
美味佳肴、大鱼大肉，虽然能够满足人们一时的口腹之欲，但是吃多了就会觉得肥腻、厌弃，而粗茶淡饭虽然清淡，但是能长年食用，延年益寿、有益身心。
人生亦是如此，再多的热闹繁华、高光掌声、环绕逢迎，或许会让你感到一时的心理满足、万分受用，然而繁华落尽，只会感到更大的空虚，甚至身心俱疲。而真正让你内心感到幸福充实、踏实舒适的，却是清清淡淡、简简单单的平凡自在生活，那怕一个人静静的看书，一个人呆呆的独处，一个人走在路上，沐在阳光中......都是一种沁人心魄、无法言喻的美好，因为内心是踏实的。
平平淡淡才是真，简简单单就是福。平淡虽若白开水，饮之无味，但最为最解渴，平淡才是人生真味。
保持平常心，就是保持一种轻松平和的心态，正确地看待自己，宽容地对待别人，努力与周围的环境保持和谐。人生活在社会中，自然要与他人、与社会发生这样那样的联系，这就有一个以什么样的心态和方式去做人做事的问题。一个人如果能够保持轻松平和的心态，就能不被物欲束缚住心灵、不被狭隘遮挡住视野，妥善处理方方面面的关系，更好地干事创业，实现自己的人生价值。贫穷时耐得住寂寞、守得住节操；富贵时不奢侈挥霍、不骄奢淫逸；成功时不得意忘形，继续谦虚谨慎、勤奋努力；失败时不消极颓废，依然不屈不挠、奋发进取，这就是保持平常心。当然，保持平常心并不是要人安于现状、不求上进，而是尽量把个人的名利、荣辱、进退看得淡一些，防止这些东西干扰正常的学习、工作和生活；也不是要人跳出“三界”、脱离实际，而是努力在纷繁复杂的社会生活中把握正确方向，坚持做对国家和人民有益的事。古人说：“淡泊以明志，宁静以致远”；“不以物喜，不以己悲”。这就是平常心，是大胸怀、大境界。
钱钟书说，门外的繁华是别人的，与我无关。正是因为他与世无争、淡泊宁静的生活态度，才有了与杨绛一段为世人所羡慕、称颂的美满婚姻，踏实的烟火气、苦乐相伴的安暖、细水长流的陪伴，才是爱情最好的模样吧，平淡相守，就是最真的情。
陶渊明说，采菊东篱下，悠然见南山。正是因为他恬淡质朴、平凡纯粹的人生态度，才能轻易发现生活中的美，才有了源源不断的灵感迸发，才有了后来不朽的文学地位，才有了为后人所追崇不已的人生境界。
所以，只有坚守理想、甘于淡泊、才能找到最舒服的人生姿态，才能觅得生活的诗意，才能创造一番事业。
所以，饮食上要平淡，方能身心俱适；物质上要朴素，方能不为欲望所困；精神上要简单，幸福才会简单。
