1、枇杷
现在是枇杷成熟之时，山上的枇杷柔软多汁，肉质细腻，吃起来风味酸甜，满满都是春天的味道，而且枇杷吃了对身体也是特别的有好处的，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位，可以预防感冒，促进消化，止咳润肺。针对目前的忽冷忽热，枇杷就是最佳的养生水果。枇杷最好剥皮再吃。枇杷皮的味道不好，带有涩味，而且有一层茸毛，影响口感。我们可以先用勺子将整个枇杷果的外皮刮一圈，再就可轻松撕下果皮，食用果肉。
2、菠萝
清明节后吃菠萝是一个最好的季节，菠萝是一种很好吃的热带水果，被称为岭南四大名果之一，香味浓郁、口感香甜，清脆多汁，因此在干燥的春季，菠萝成为了“解渴专家”。因为它含有丰富的果汁以及人体需的多种矿物质和维生素，能有效地帮助消化吸收，使胃口变得更好，酸甜开胃解油腻，可以当水果吃还可以入菜也是不错的。菠萝食用时注意不要空腹食用，吃之前要用盐水浸泡（浸泡时间以半小时为宜），使风味更为香甜，并抑制菠萝蛋白酶的活性。菠萝里的一种蛋白酶，如果直接食用，容易刺激口腔黏膜，使人口唇发麻、发痒并引起过敏。
3、桑葚
每年4~6月份是吃桑葚的大好时节，桑葚又叫桑果，其果肉饱满多汁，口感柔嫩，酸酸甜甜的，吃起来别有一番风味。既可以吃鲜食，还可以入药，晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒，功效都非常好！民间一直都有“四月桑葚赛人参”的说法！这时候多吃桑葚有助于提高免疫力，还可以滋阴补血，富含具有抗氧化作用的花青素，有营养皮肤的作用。桑葚由于其表面凹凸不平，容易存留农药，而且稍用力，皮就破了。我们可以先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再用淘米水或者淡盐水泡一下，过一会儿用清水洗净，这样才能保证完全洗净。
4、草莓
草莓被营养学家美誉为“春天第一果”，含有丰富的水溶液膳食纤维、维生素、矿物质、胡萝卜素等营养成分，春季适当的食用草莓可以起到促进代谢、提高身体免疫力的作用，尤其对于体虚者，草莓更是滋补的水果之一。娇嫩的草莓不容易洗干净，更是不能用力使劲洗。最好的办法是用淡盐水浸泡3~5分钟，略微搅动，淡盐水清除表面残留的农药，并且可以起到杀菌的效果。
未完待续
