奶油和奶酪美味，这个水牛鸡汤食谱是所有水牛爱好者的完美开胃菜或主菜！用蔬菜、嫩鸡丝、切达干酪和奶油芝士制成，这道辣水牛鸡汤是您想要的一切！
是什么让这个食谱如此美味
这道浓郁的水牛鸡汤虽然是用超级简单的原料做成的，但味道十足。它从神圣的三位一体开始——芹菜、胡萝卜和洋葱在融化的黄油中炒熟，然后与面粉混合制成厚底。再加上美味的水牛酱、浓郁的奶油芝士、浓郁的切达干酪和多汁的鸡丝，不费吹灰之力就做出了美味的汤。
制作起来非常容易，而且很快就会组合在一起。我的意思是大概快 30 分钟。即使在最忙碌的夜晚，您也可以一起享用一顿令人满意的美味晚餐。
汤非常适合喂养团体，因为您可以在不改变任何东西的情况下扩大规模。下次你的任务是为后挡板提供水牛翅膀时，考虑把翅膀变成整个团队都会喜欢的汤，尤其是在外面寒冷的时候。
用勺子盛汤
15豆汤
奶油番茄玉米卷汤
Crockpot Zuppa Toscana
奶油卡津鸡肉意大利面汤
厨师的秘诀
为了让这汤尽可能简单，拿起一只烤鸡切碎在这里使用。不过，如果你愿意，欢迎你自己煮鸡肉！看看我们家有史以来最好的鸡丝食谱。我们甚至列出了 5 种不同的切碎方法，让您的生活尽可能轻松，即使只是几分钟。
你可以使用预先包装好的、预先切碎的切达干酪，但是！我强烈建议您购买一块切达干酪并自己切碎。这真的很容易做到，我保证。预包装的东西含有淀粉和其他添加剂，以防止它在袋子里结块。不幸的是，这也使它无法像应有的那样融化，并且会使它变得有点颗粒状。新鲜切碎的奶酪会给您带来更好的口感。
布法罗鸡汤
准备15分钟
加工20分钟
总共35分钟
用料表
水牛鸡汤
1汤匙橄榄油
1汤匙黄油
半个洋葱切碎，约 1 杯
3 根切碎的芹菜茎，约 1 杯
2 根大胡萝卜，去皮，切碎，大约 1 杯
2 瓣大蒜，切碎
1汤匙通用面粉见注释
1 夸脱鸡汤见注释
¼ 杯水牛酱商店购买或自己制作
盐的味道
新鲜碎黑胡椒调味
2 杯煮熟的鸡丝
室温下 8 盎司全脂奶油芝士
1 杯室温切碎的切达干酪
加工装备
带盖大锅
木勺
奶酪刨丝器可选
制作方法
1. 用中火加热大锅。锅温热后，加入橄榄油和黄油，让黄油完全融化。
2. 黄油融化后，将洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜放入锅中。搅拌均匀，然后炒 5 到 6 分钟或直到蔬菜变软。加入通用面粉并搅拌直至混合面粉。
3. 加入鸡汤、水牛酱、盐和胡椒粉。搅拌均匀，然后炖 5 分钟或直到汤开始变稠。
4. 把锅从火上移开。加入鸡丝、奶油芝士和切达干酪丝。搅拌直到奶酪开始融化，然后将锅放回加热。慢炖，偶尔搅拌，再煮 5 分钟，或直到奶油芝士融化并融入汤中。
5. 将汤分装到碗中。添加所需的配料并趁热食用。
提示
切达干酪：为了获得最佳效果，请跳过预先包装好的奶酪，并从一块切达干酪中切碎自己的奶酪。
使其不含麸质：使用不含麸质的通用面粉，或用竹芋粉或木薯淀粉代替面粉。确保你的鸡汤也完全不含麸质。
营养信息
份量：1 份，卡路里：357 大卡，碳水化合物：8 克，蛋白质：20 克，脂肪：28 克，饱和脂肪：14 克，多不饱和脂肪：1 克，单不饱和脂肪：5 克，反式脂肪：0.1 克，胆固醇：102 毫克，钠：1245 毫克，钾：298mg，纤维：1g，糖：3g，维生素 A：4369IU，维生素 C：3mg，钙：192mg，铁：1mg，净碳水化合物：7g
显示的总份数是近似值。实际份数将取决于您喜欢的份量。
显示的营养价值是一般准则，反映了使用所列成分的 1 份的信息，不包括任何可选成分。实际宏指令可能会略有不同，具体取决于所用成分的特定品牌和类型。
要确定一份的重量，请按照说明准备食谱。称量完成的食谱，然后将完成的食谱的重量（不包括食物所在容器的重量）除以所需份数。结果将是一份的重量。
