酸菜鱼

酸菜鱼是一款经典美食，是很多饭店的招牌菜，那是非常的美味的，也是我的最爱。

酸菜鱼的做法 :

食材

黑鱼、酸菜、干辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香菜。

步骤

1、鱼肉切片，放鸡蛋液和面粉搅拌均匀。

2、热油爆香花椒、葱、姜、蒜、小米辣，倒入鱼骨翻炒，加入酸菜和适量的水、盐，大火煮十分钟左右，捞出上盘。

3、再把鱼片大火煮一下，捞出摆酸菜和鱼骨的盘中。

4、热油爆香干辣椒，然后淋到鱼片上，最后撒上香菜即可。