十三 刚回到老家的时候，杰的父亲精气神仿佛一下子就回来了。集，是一个不得不说的乡俗。
集，俗称是赶集。就是方圆八到十里的范围定一个个日期，让四邻八乡的人们有机会买一些时下急需的生活物资，如针头线脑，如锅碗瓢盆，如新鲜的蔬菜瓜果，如卤肉熟食，鸡眼鱼肉等等。这既方便了大家，提高了大家的生活水平，又能搞活经济。
赶集，是一个热闹的民间活动。第一次赶集，使得杰像是进了大观园的刘姥姥，简直是目不暇接，一双眼睛，看了这边，看那边，样样都是那样的新鲜，那样的惹人注目。好吃的好玩的，应有尽有。
杰一家人回家的时期，已经到了冬天了，离着过年也没有多久了。而要过年，是要采办年货的。要做一些能放得住的饭菜，作为主食。到了过年时期，家家都是人来人往的，串门子的，走亲戚的，几乎家家的当家人们都是忙的不可开交。所以年前的采办，显得尤其重要。
父亲带着杰，先去买了明矾，这是炸油条、面鱼儿的必须品；又去买了绿卤，这是做豆腐的必备品。俗话说的卤水点豆腐，一物降一物，说的就是绿卤。接着买了猪蹄儿、猪皮，这些东西里含有特别多的胶质，是打猪肉冻不可缺少的必需品，当然如果想要猪肉冻更加美味的话，还可以加入一只大公鸡，猪鼻子，猪耳朵之类的，这些东西都可以使得做出来的肉冻有弹性，鲜美可口。
干红枣，五香大料都是一个烹饪高手必备的佐料。五香大料这些就不说了，只要会做饭的，大都知道他们是做什么用的，调味。
干红枣，是做枣馒头的。过年时节，家家都要敬神敬祖宗的，红枣馒头就是贡品，要摆放在供位之前的。
那个年代，在农村里是没有煤气的。也许有，但是太贵，一般的人家是不舍得拿它当做主要燃料的。一般都是用粮食的秸秆做燃料的，如小麦的秸秆，玉米的秸秆都是很好的燃料。但是这些做普通的家常饭还可以，药打肉冻，作卤食品，就显得有些后劲不足，热量不够。这就需要木材来补充了，因为杰这一家子回去的比较晚，能砍能伐的木柴基本上已经都收回来了。
那怎么办呢？在一些沟沟里，岗岗上有一些偏险峻的贫瘠的地方，还有些崩根之类东西，所谓的崩根就是一些偏硬的草木的根茎刨出来晒干后的统称。这些东西别看着不起眼，可是其燃烧达到的热量可是不比那些普通木材来的差，十分的耐烧。
赶集回来的第二天，父亲就带着杰和大哥升直接奔着大西岗而去。
