《矿物质:人体必需营养素的重要部分》-概述

矿物质家族

导语

 矿物质是人体必需的微量元素,虽然人体只需要极少量的矿物质,但它们却扮演着至关重要的角色。矿物质不仅参与人体各种生物化学反应,而且还对骨骼、皮肤、毛发、指甲等组织结构的形成起到关键作用。此外,矿物质还有助于维持体液平衡、调节酸碱平衡、促进免疫系统和神经系统的正常运作等等。矿物质按照人体需要量分为常量元素和微量元素。常量元素包括钙、镁、磷、钠、钾、氯

一、常量元素

钙是人体内最丰富的无机元素之一,约占体重的1.5%-2%。它在人体内发挥着多种重要作用,如维持骨骼健康、促进神经肌肉功能、维持心脏健康等。人体缺乏钙会导致骨质疏松、牙齿松动、肌肉痉挛等问题,因此建议人们在日常饮食中摄入足够的钙。

镁约占体重的1%左右,它在人体内发挥着多种重要作用,如支持心脏健康、维持神经肌肉功能、参与能量代谢等。人体缺乏镁会导致心律不齐、肌肉痉挛、头痛等问题,因此建议人们在日常饮食中摄入足够的镁。

磷约占体重的1%左右,它在人体内发挥着多种重要作用,如支持骨骼健康、参与能量代谢、维持神经肌肉健康等。人体摄入过多或过多摄入磷会导致骨质疏鬆等问题,因此需要注意摄入适量的磷。

钠约占体重1%左右,人体内钠的主要作用是维持正常的水分和电解质平衡,同时参与神经和肌肉功能的调节。但是过多的钠摄入会导致高血压等健康问题,因此建议适量摄入钠。

钾在人体内需要量相对较少,但却扮演着多种重要角色,如支持心脏功能、维持神经肌肉正常功能、参与能量产生等。人体缺乏钾会导致心律不整、肌肉无力等问题,因此适量摄入钾对身体健康有益。

氯是常量元素中的一种,约占体重0.5%左右。它是人体内的一个重要电解质,能够维持正常的水分平衡和电解质代谢。但是过多的氯摄入会对肾脏健康产生负面影响,因此需要注意适量摄入。

二、微量元素

铁是微量元素之一,约占身体重量的4%左右。它参与了许多重要的生理过程,如造血、参与能量代谢和支持免疫功能等。人体缺乏铁会导致贫血等问题,因此适当摄入铁对身体健康有益处。

锌大约占据身体重量的2%左右。锌在人体内发挥的功能包括支持免疫功能、促进蛋白质合成和支持生殖健康等。人体缺少锌会导致免疫力下降、生长发育迟缓等问题。

铜也是微量元素之一。它在人体中发挥多种重要作用,包括支持神经系统、促进造血功能、参与抗氧化反应等。人体缺乏铜会导致贫血、免疫系统功能下降等问题。

硒大约占据身体重量0.1%左右。硒在人体内发挥了多种重要的生理作用,包括支持抗氧化反应和维持甲状腺功能等。人体缺少硒会导致免疫功能下降、甲状腺功能异常等问题。

锰约占身体重量0.05%左右。锰在人体内发挥各种功能,如参与骨骼形成、支持神经系统、促进能量代谢等。锰缺乏会导致骨质疏化、神经系统功能异常等问题,因此摄入适量的锰对身体健康有益. 

其他

除铁、锌、铜、硒、锰这些人体必需的微量元素外,还包括钴、铬、氟、碘等众多元素。这些微量元素虽然人体占比较少,但却是人体不可或缺的营养元素。

结语

矿物质是人体不可或缺的营养素,它们对人体的健康和正常生理活动起着至关关重要的作用,因此我们应该重视矿物质摄入,并在日常饮食中选择富含矿物质的食品,以维持身体内矿物质的平衡和健康。 知识应被分享,更应被运用。明天分享《矿物质:人体必需营养素的重要部分》-常量元素。

“多余”的知识

常量元素和微量元素

一、常量元素

1.定义:在有机体内含量占体重0.01%以上的元素,被称为常量元素。

2.包括:钙、镁、磷、钾、钠、氯等。


二、微量元素

1.定义:有机体内含量介于体重0.01%~0.005%的元素,被称为微量元素。

2.包括:铁、锌、硒、铜、锰、铬、钴、氟等。

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