松花蛋是很好吃的，松花蛋上面的花也很好看。怎么形容这个花呢？它就是像结晶一样，非常美丽。
就像冬天窗户上面的窗花，也像飘在空中的雪花，非常美丽。
平时大家都是怎么吃松花蛋的呢？
我一般都是用皮蛋做皮蛋拌豆腐或者皮蛋瘦肉粥，这两种吃法我都很喜欢。
但是今天我没有买豆腐，可看到皮蛋还想吃，并且主食已经做好了，就不想再做皮蛋瘦肉粥了。那这皮蛋我是怎么吃的呢？我就是加了点醋，又放了点酱油，还稍微加了一点蒜泥，还有辣椒，葱，蒜，就是葱姜蒜。
在锅里炸了点熟油，非常香，然后放在这个皮蛋上面，吃起来非常美味。如果是皮蛋配上豆腐就会更好吃。
说一下做法吧，我先把皮蛋的皮扒干净，之后稍微用水冲一下，虽然别人都说不用洗，但是我觉得它上面还不是很干净，还应该用水冲一下比较放心。
然后用刀给皮蛋切成四瓣，皮蛋的黄的那部分就是比较大的黄比较多的一部分冲里，蛋清比较多的一份部分冲外，码放在盘子里，绕圈儿地码在盘子一圈。
往盘子中间撒上炸好的辣椒酱，还有酱油醋，这个醋最好是放陈醋，非常美味，可以稍微多放一点，因为皮蛋是一种碱性食物，它的碱性还比较大，用陈醋中和一下还是比较好的，吃起来就非常的鲜辣，可口。
这皮蛋是非常好吃的，喜欢吃皮蛋的可以试试。好了，就写到这里吧！感谢各位同学。
