（5）糖尿病患者参加运动时应该注意哪些饮食问题？
第一、不应在进食后立即运动，而要在进食后1-2小时进行；
第二、如运动时间较长，宜在运动前和或运动中途少量进食，防止运动中低血糖；
第三、根据运动强度和运动持续时间，在结束后的24小时内可增加进食量；
第四、使用胰岛素控制病情的患者，在餐前注射一定剂量胰岛素之后，应尽量避免运动，以防发生意外。
【饮食调养】
魔芋鸡腿汤
原料：魔芋300克，鸡腿150克。
调料：葱花、花椒粉、盐、酱油各适量，植物油10克。
做法：
1、鸡腿洗净，切块；魔芋洗净，切块；
2、锅置火上，倒植物油烧至七成熟，下葱花、花椒粉、酱油炒出香味。
3、放入鸡腿块和魔芋块翻炒加适量水煮熟，最后用盐调味即可。
【营养解析】
1、降糖原理:魔芋中的膳食纤维有延缓葡萄糖和脂肪的吸收作用，还能增加血液中的胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果；
2、对并发症的好处:魔芋热量低，适合肥胖型的糖尿病患者，其所含的膳食纤维，还能促进胆固醇转化为胆酸，抑止胆固醇升高。
3、相宜搭配：
魔芋+蔬菜:魔芋经过加工，会流失一些矿物质、维生素，搭配富含矿物质和维生素的蔬菜一起食用，能提高营养价值。
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魔芋
