昨天下午吃饭的时候，有一个职工对主厨说：“阿姨，已经有三周没有吃过肉夹馍了，我都想吃了，这周能不能安排上啊？”接着另外几个年轻人也说想吃。
其实，昨天早上主厨就说这周要吃一顿肉夹馍，既然年轻人想吃，那必须得安排上。
因为做起来太麻烦，我从来在家里没有做过肉夹馍，家里人什么时候想吃就去买回来吃，也不管哪家卖肉夹馍的店铺里做的味道更好吃。
在这个食堂里工作以后，主厨每各两周都会做一次肉夹馍，每次都安排在晚饭。
我并不热衷于吃肉夹馍，刚开始到食堂也不吃，别人吃肉夹馍 ，我就喝点稀饭吃点凉拌菜。后来同事劝我尝一尝主厨做的肉夹馍，我一尝，才发现主厨做的肉夹馍非常好吃。怪不得那些因害怕长胖不而怎么吃晚饭的女孩子们，每次吃肉夹馍一个不落的都来吃一个，有的甚至还要带走一两个拿去宿舍吃。
今天早上，主厨给长期供肉的店铺打电话，让快点送来二十斤肥瘦相间的猪肉，说是做肉夹馍用的。肉店的老板不一会儿就把肉送来了！
老板一进厨房门，我就接过他手里的肉袋子打开看，果然是不肥不瘦刚刚好，主厨和另外一个同事看了也说今天的肉品相好。
肉一到，主厨立刻烧水焯肉。我看主厨焯水时放了盐，又倒了适当的料酒，说是放了料酒焯过水的猪肉没有猪腥气。
主厨焯水，我和同事去冷藏室抬出卤肉锅，在锅里加上水，主厨把焯过的猪肉一块一块的放进卤锅里，再加上卤料包卤肉。下午就要用这卤好的猪肉做肉夹馍，肉夹馍香不香？ 全靠这一锅卤肉啊！
下午一上班，我就先煮稀饭，同事洗切绿辣椒，主厨准备下午的凉拌菜。
做肉夹馍的肉是早上卤熟的，下午我们只用了一个小时就把凉菜和配菜准备妥当，就等烤饼店送来刚出炉的烤饼了！
每次做肉夹馍，我们都准备两份肉馅，一份带切碎的绿辣椒，一份是纯肉的，谁喜欢吃辣，就在饼子里加上带辣的肉馅，不喜欢吃辣的人，就加上纯肉的馅儿。
今天下午吃饭前出了点意外，什么都准备妥当了，职工都下班陆续来食堂了，做肉夹馍的烤饼却迟迟不来。主厨电话催了好几次。我们估计是早上要的饼子，烤饼店的人忘了及时送饼子。
好在饼子在下班后十分钟送来了，也好在饼子是热的，可以直接加肉吃，要不然我们还要在烤箱里加热才加肉给职工们吃。
今天的肉夹馍特别香，好多人都吃了两份，还有一些成家的职工吃过回家时也带了，说是带回家让孩子吃。
