适宜用量：每次食用80克为宜。
【搭配宜忌】
苋菜+猪肝：增强免疫力；
苋菜+猪肉：可治疗慢性尿道疾病；
苋菜+牛奶：影响钙的吸收；
苋菜+甲鱼：会引起中毒。
【降糖原理】
苋菜中含有人体不可缺少的镁元素，可改善糖耐量，减少胰岛素的用量，对维持血糖稳定起着重要的作用。苋菜中还含有钙，可预防糖尿病并发骨质疏松症。用于食疗具有清热利湿、凉血止血、止痢的功效，推荐银鱼苋菜羹。
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苋菜
今日科普：糖尿病适宜蔬菜之苋菜
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