日前，发表在《自然》杂志上的一项最新研究表明，咖啡因可以通过抑制PCSK9蛋白的表达，促进肝脏清除“坏胆固醇”（LDL-C），从而降低心血管疾病的风险。不过，有专家也指出：咖啡因虽然具有一定的降脂作用，但其作用有限，且并非所有人都适合饮用咖啡。因此，更重要的是养成良好的饮食习惯，保持健康的体重，才能有效降低心血管疾病的风险。今日，作为话题热点，我们甄选了这篇论文，分享给各位同道，共同关注营养和健康的前沿话题。
【研究方法和结果】
该研究由加拿大麦克马斯特大学的研究人员进行。他们首先在体外培养的肝细胞中进行了实验，结果发现咖啡因可以降低PCSK9蛋白的表达，并增加低密度脂蛋白受体（LDLR）的表达。LDLR是肝细胞表面的一种受体，可以将LDL-C从血液中清除到肝脏内进行代谢。
随后，研究人员又在小鼠模型中进行了验证，结果发现咖啡因可以降低小鼠血液中的LDL-C水平，并提高LDLR的表达。
最后，研究人员在12名健康人中进行了一项临床试验，结果发现口服咖啡因后，受试者血液中的PCSK9蛋白水平降低，LDLR表达增加。
【研究结论】
该研究表明，咖啡因可以通过抑制PCSK9蛋白的表达，促进肝脏清除“坏胆固醇”，从而降低心血管疾病的风险。这一发现为咖啡降脂的潜在机制提供了新的证据，也提示了开发新的降脂药物的新思路。
【注意事项】
需要注意的是，咖啡因虽然具有一定的降脂作用，但并非所有人都适合饮用咖啡。例如：
孕妇、哺乳期妇女、儿童、青少年：咖啡因可能会影响胎儿或儿童的生长发育。
失眠患者：咖啡因可能会加重失眠症状。
心动过速患者：咖啡因可能会导致心率加快。
胃肠道疾病患者：咖啡因可能会刺激胃肠道，加重胃肠道症状。
此外，过量饮用咖啡也可能对健康造成不良影响，例如：
焦虑、不安：咖啡因可能会导致焦虑、不安等情绪。
失眠：咖啡因可能会导致失眠或睡眠质量下降。
胃肠道不适：咖啡因可能会导致胃部不适、腹泻等症状。
头痛：咖啡因可能会导致头痛。
因此，建议每天的咖啡摄入量不超过400毫克，约为3杯美式咖啡的量。
【证据出处】
论文链接:
Nature论文链接: https://www.nature.com/articles/s41467-022-28240-9
论文图片:
图片说明:
该图片展示了咖啡因如何通过抑制PCSK9降低低密度脂蛋白胆固醇 (LDL-C) 的机制。
咖啡因可以抑制SREBP2蛋白的激活，而 SREBP2 会增加 PCSK9 蛋白的表达。
PCSK9蛋白会降低低密度脂蛋白受体 (LDLR) 的表达，而 LDLR 则负责清除血液中的 LDL-C。
因此，咖啡因通过抑制PCSK9蛋白的表达，可以增加 LDLR 的表达，从而促进 LDL-C 的清除，降低 LDL-C 水平。
其他信息:
该论文发表于2022年 3 月 2 日的《自然》杂志上。
该研究由加拿大麦克马斯特大学的研究人员进行。
该研究发现，咖啡因可以降低小鼠和人类的LDL-C水平。
原创 荣研璀璨
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