五月五到端午
文/一叶飘萍
写于2022年6月2日端午前
时间过得飞快，转眼又是五月五，传统节日端午节到了。一早先生语音通话，问端午吃什么，我说有朋友前几天送的粽子，还有园子里的韭菜，包点饺子，吃个粽子，过个节应个景。
一向都不怎么重视仪式感，尤其是现在，想吃什么随时都可以买，粽子也不是只能在端午节吃，冻在冰箱里，啥时想吃啥时吃。小时候在晋南和豫北老家，差不多每年五月端午节基本上都是麦黄杏熟之时，农民忙着麦收，虽然顾不上过端午，却还满有仪式感的。
小孩子手腕和脚腕上都要带上五彩丝线缠绕的小绳，腰带上还要挂个花布做的粽子形状的小香囊。一直都很喜欢闻那个香囊，那是各种混合味的自然香，到现在我也不知道香囊里装的是些什么，而且好多年都没有再见过那种香囊了，好怀念那种香味，一到端午就想起那个香囊。
老家晋南过端午时不包粽子，而是蒸镜糕，其实就是有名的陕西甑糕，自古秦晋一家，而晋南和陕北只隔条黄河，风俗习惯都相通。每到端午时，家家户户提前泡好糯米，先在大锅里煮一会，然后捞出，一层糯米一层枣地铺到放了笼布的笼屉里，大火蒸上几个小时，直到糯米和红枣软烂黏腻混在一起，等放凉后，泡在凉水里。在五黄六月的夏日里，吃上一块凉凉的镜糕，美得很！
邻里邻居都有美食分享的习惯，端午大家也互送镜糕，虽然材料都差不多，但每家的镜糕口感却不同，可能和火候有关，不过那几天吃多了镜糕也就分辨不出来了。由于从小没有包过粽子，所以到现在我也不会包粽子。虽然不会包粽子，但这个送几个那个送几个，端午时的粽子比会包粽子的人家还多。粽子泡在凉水里，随吃随取，差不多端午的前后一周每天都吃粽子，也是幸福的负担。这边的朋友每到端午都会给我买南北风味的粽子送过来，万水千山粽是情，让我感动不已。
南方人喜欢肉粽，北方人喜欢枣粽，南咸北甜。南方的粽子一般都是用竹叶一类宽大的叶子包裹，粽子可以做得很大，一片叶子就可以包一个粽子。北方的粽子一般用的是芦苇的叶子，有时得三、四片叶子合在一起才能包一个粽子。有一年朋友包粽子时，我有心跟她学学，光是第一步拿三片叶子折个漏斗形，就半天也学不会，好容易能把叶子折成漏斗形了，装好米和枣，用叶子包时，双手不会配合，不停地左手倒右手，不是叶子破了，就是漏米了，怎么也用不了马莲捆好粽子。反正我觉得用芦苇叶裹得粽子，非是柔软的马莲草捆住的才是正宗的粽子，而如今超市里卖的被棉绳五花大绑的不是正宗的粽子。朋友也没想到平时看我做饭也是挺利索的人，怎么就笨得学不会包粽子呢？
出门散步时发现小溪边有块地长了不少芦苇，正值端午时节，叶片油绿油绿的，虽然不太宽，但四、五片也足以包个粽子了。剪了一大包芦苇叶子回家，先用水清洗一下，再放入开水里煮软，泡好糯米和枣，拿起叶子包了起来。叶片太小，还有裂纹，费了九牛二虎之力包了不到10个迷你小粽子，也许是最丑的粽子，但有新鲜苇叶的清香，糯米红枣的软糯香甜，口感一流。剩下泡好的糯米，用苇叶铺在盆里，一层糯米一层红枣做镜糕，让我吃出了思乡的味道。
明天就是端阳了，不是小孩也不需要带五彩丝线了，也没有香囊可佩戴。疫情前无意中发现几根艾草，挖回来种在后院，几年间，艾草蔓延了一大片。虎年的春天有点冷，今天去省选的路上拐过去看了一下芦苇，只有不多几片叶子长出来，摘了几片叶子，闻了闻有股青草的香味，准备铺在糯米下面蒸点镜糕。艾草也没长太大，如果吃青团似乎叶子有点老，如果当挂艾似乎艾叶的味还没有那么浓。挑大一些的割了一大把，用红丝带系上，挂在前门上。悠悠艾草香，绵绵情意长，丝丝祝福意，岁岁皆安康。
端午到，粽飘香，挂艾草，佩香囊，花朝月夕多胜意，愿山河无恙，幸福安康！
