现在的生活真是太方便了，只要你进超市，想要买的东西基本都有，不存在地域的限制。我小时候可不是这样，就连平时离不开的大白菜、土豆等菜，每年到了冬季来临时，家家基本都要储存。
一方面是为吃着方便，重要的还是家里人口多，买不起商店里的菜。怎么储存？根据每家的不同条件，在前院或者后院，挖个菜窖。记得我们家的菜窖是在后院，还是我和弟弟一块挖的。菜窖有个四五米多深，六七平方米的样子，上面盖上顶子，用厚土盖严实了，做上一个门，然后放个梯子，这个菜窖就算完成了。
各种冬储菜就有了家，不同的菜放在一起。以大白菜、土豆、萝卜等大众菜为主。这里是冬暖夏凉的好地方，每天下菜窖就是我的任务，可高兴做这件事儿，这里存储的菜，还得经常打理，把要腐烂的菜叶子摘掉，以防扩散，这个菜窖的作用一直到四五月份才停止使用。
