母亲每年的三月都会用荠菜煮鸡蛋。三月三吃荠菜鸡蛋是老家的习俗。
而我，身在异乡，已经多年没有吃过母亲煮的荠菜鸡蛋。那味道，常常在记忆里跳动。
最近很馋荠菜饺子，朋友给我买来一包荠菜，原本是要等李先生今日下班带回家，可整整一上午，我在家都想着它。下午我便迫不及待的带着儿子去到店里把荠菜拿回家。
这小小的野菜，实在难洗得很。摘出坏掉的叶子，洗洗干净便花费了半个多小时。
荠菜焯水之后，颜色变得翠绿，厨房里都是荠菜的味道，闻着味道都已经很幸福。
这是属于三月的味觉记忆。
取来七个鸡蛋打入碗中，一一很积极的帮我搅拌着。鸡蛋炒好拌入肉末荠菜当中，再调味，馅料就准备妥当。
我和一一听着音乐，包着饺子。
晚餐自然是这馋了许久的荠菜饺子。
我真的太容易就获得幸福感。这三月的一顿荠菜饺子，从准备食材开始，我已觉得在做一件很幸福的事情。
荠菜饺子
