今天2024年的2月4号，阴历2023年的腊月二十五。
因为每年的2月3或者是4号是立春节气，立春是一年的二十四个节气中的第一个节气。
也就是说新的一年真正意义上的开始。
从立春这一天，进入了新的一年，所以民间对于立春这个节气是比较重视的。
我个人觉得，不但是立春，每个季节的转换，比如立夏，立秋和立冬。
在东北都比较重视。因为我从小到大的认知就是这样的。
主要是一到节气老妈肯定要张罗着吃食，让节气有这样那样的氛围感。
所以在我们的心里形成了固有的模式就是，这样的习俗是一种传承。
不是一个家庭一个家族的事情，而是一个地区或者是一个民族，也或者是一个国家都在衍生这样的节气氛围。
让生命不息延续着千古的底蕴传承。
记得小时候，一到立春立夏的节气之前，老妈就一定要生绿豆芽，然后感到节气的时候炒着吃。
那个年代也真是没有现在这样多的蔬菜。
立春的节气这一天，我家烙饼是必须的。
然后就是炒绿豆芽和土豆丝，还有毛葱苗。
毛葱苗是盆子栽的，过年的时候吃蘸酱菜正好。
那个年代过年的时候吃炸萝卜干和海带就是比较不错的了。
我家还好，过年的时候能吃到新鲜的芹菜，秋天老妈把芹菜根栽到白菜窖里，过年拿白菜和萝卜的时候正好拿回来。
长得挺高的芹菜就是没有太阳的照射不绿。
没有奶奶在盆里栽的绿，但是比奶奶栽的嫩并且还高。
记得小时候过立春，奶奶提前就把萝卜(心里美)切好，我们家和大娘家的人都在一起得两三个萝卜。
就得那个点，老爸有手表。看着时间到了一人一半萝卜开始吃。就是啃春。
后来进城了，老爸也年年买心里美萝卜，我们这些小辈的成家以后没有心里美萝卜就吃苹果。
这几年城里心里美萝卜也少了，我一直留意都没有买到。
尤其是昨天走了四个大超市都没有，结果买了两个水果萝卜。
今天立春，我也是烙饼，然后也是炒的绿豆芽和韭菜，当然我的绿豆芽是在超市里买的。
一个土豆的土豆丝，黄瓜丝，小香葱，圆葱丝(儿子吃，他嫌乎小香葱，可能是他喜欢圆葱不辣。他不能吃辣的，这一点不像我。）香菜段。
然后用里脊肉切丝做了一个京酱肉丝，就是为了卷饼吃。
儿子一边吃一边说好吃，还把我好顿夸。
这一天天的，就用嘴哄他老妈，让我这个老妈累都没有地方哭去。
吃完饭正好到时间打春了，我也切了几条萝卜，三口人一人一小条，是那个意思得了。
这就是立春延续几千年的传承，啃春。
你们啃春了吗？都吃什么？
