板栗

文/一刀斋

昨晚和我妈研究板栗怎么蒸煮，从前生板栗到家直接丢进锅里，哪怕放了冰糖，因为壳特厚，甜味难以渗入其中。今年我决心找找教程，得先横剖开三分之一，放入锅中加冰糖和少许食用油，水漫过板栗煮上半小时，基本能熬到还剩一点儿汁水托底就行。

趁热一吃，果然香甜软糯，好剥又好吃，我和我妈都很高兴。

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