红糖保存了甘蔗中95%的营养成分，含有铁、锌等多种营养元素，具有补气补血、活血祛瘀、健脾暖胃、延缓衰老等作用
【红糖糍粑】
食材：糯米粉150克，红糖，白糖，冰糖，黄豆粉
01 150克糯米粉加入180克水搅匀，放入抹油的容器蒸20分钟即可
02 蒸糍粑的同时可以熬制红糖水，要用那种块状红糖，不要超市卖的红糖粉。红糖，白糖，冰糖按4:1:1的比例加入适量清水熬制，熬到糖融化且有些微黏稠感时就可以了
03 二十分钟左右糍粑就蒸好了，刚蒸好的糍粑很粘手，在案板上撒一层熟黄豆粉，用木铲或者塑料饭勺把糍粑整个挑到案板上，再在糍粑上撒一层熟黄豆粉，用菜刀切成小方块，放在盘子里，再洒适量熟黄豆粉拌匀，让糍粑变成一个个独立的小方块
04 再浇上红糖水就可以吃了。
【红糖糯米饭】
食材：糯米、红糖、红枣、枸杞、葡萄干、清水、食用油
1、糯米提前用清水浸泡两个小时以上，准备红枣、枸杞、葡萄干、清水和红糖。
2、准备一个用来蒸糯米饭的大碗，碗里面抹上一层食用油，将切好的红枣摆成花型，随意地放入葡萄干和枸杞。
3、码上一层糯米，再撒上一些葡萄干、枸杞和红枣碎。
4、比较偏爱甜食的话，可以在葡萄干、枸杞和红枣碎上面再撒上一层红糖。
5、接着将剩下的糯米倒进去，铺平压实。
6、在最上层铺上一层红糖，沿着碗的边缘倒入清水，清水的量没过红糖两毫米为宜。
7、将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据糯米的用量来定，判断不准中途可以打开盖子尝一尝，糯米熟透软烂就行了。
8、蒸好的糯米饭，用牙签沿着边缘划一圈，将碗倒扣在盘子中，轻轻嗑几下，糯米饭就完整地掉下来了。
【红糖馒头】
食材：面粉 300g 酵母 适量 红糖 适量
01 取适量的酵母放入盆中，加入温水化开，温水以不烫手为标准。
另取一盆，放入面粉和适量的红糖拌匀，再放清水和化开的酵母。温度较低的时候建议放不烫手的温水。清水慢慢、多次地加，不要一次性加入过多
02 另取一盆，放入面粉和适量的红糖拌匀，再放清水和化开的酵母。温度较低的时候建议放不烫手的温水。清水慢慢、多次地加，不要一次性加入过多
03 将面团揉搓至”三光“：面光、盆光、手光。喜欢吃韧一点的就揉久一点，蒸出来后吃起来会比较有劲道。
04 将揉好的面团静置10分钟左右，然后做成馒头的坯型（圆的、方的、长的、扁的，随自己喜欢），放在比较温暖的地方（理想的发酵温度是30-36度）进行发酵，时间40分钟左右。
05 待面团的体积增大一倍或面团内出现蜂窝状时就可以上锅开蒸了如果温度较低的时候，可以增加酵母的份量或延长发酵的时间。
06 中火蒸大约30分钟，然后关火等10分钟左右起锅。香甜有劲道但又不会硬邦邦的馒头出炉啦！
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