黑芝麻的历史可追溯至《诗经》，这种 “八谷之中，唯此为良” 的谷物，在中医里被视为 “肾之谷”。每 100 克黑芝麻含钙量高达 800 毫克，是牛奶的 4 倍，其丰富的不饱和脂肪酸能滋养头发，让青丝更有光泽。
传统与现代的碰撞
古法黑芝麻丸需九蒸九晒，将黑芝麻的营养充分释放。现代家庭可简化步骤：将黑芝麻炒熟后研磨成粉，加入蜂蜜搓成丸子，每日两颗，香气浓郁且易于保存。若追求便捷，黑芝麻糊是不错的选择，搭配核桃粉和红枣碎，口感醇厚，营养翻倍。
创意食养
早餐时，在酸奶中撒上黑芝麻粉，再点缀些蓝莓，酸甜与坚果香交织；烘焙时，用黑芝麻粉替代部分面粉，制作饼干或面包，增添酥脆口感。对于脑力工作者，黑芝麻与燕麦片同煮的 “健脑粥”，能提供持续
的能量支持。
