断食记

昨天,我第二次尝试36小时断食。

我是在连岳的公众号上,看他有介绍ADF断食,配套有一个外国的一小时视频。那个国外的研究视频我没有看完,对连岳的体验倒是很感兴趣。他的ADF估计是以一个周期来做的:第一天晚上晚饭后开始,第二天一整天,第三天早上正常吃东西,如此根据自己的情况重复,简单的说,就是一天吃一天不吃,断食的这一天,除了水和茶,不吃任何食物和营养素。连岳体会的好处是,很舒服,习惯了之后人感觉很轻松,体重轻松控制,而且断食日还是他的晨跑日。

我觉得很好奇,于是在月头和昨天各体验了一次,因为没有连续实施,算不得文章中说的ADF断食法,仅仅是体验而已,也有一些平常感受不到的感觉,是以记之。

首先声明,我没有节食减肥的癖好。近几年很喜欢瑜伽和普拉提,隔壁健身房中午的瑜伽课很适合上班党晚上要带娃的去上,有同事中午常去练,我只偶尔去,主要原因是舍不下中午的正餐,我要吃饱了下午心情才好,才有力气干活;而且对自己的体重一直很宽容,觉得中年妇女,近年来一直保持刚过百的体重,不发福已经是进步了;

更重要的是,我还是一个美食爱好者。从来没有什么事让我吃不下饭,除此,我还喜欢创作食物,托了有个好婆婆的福,结婚十几年没有正儿八经做过饭,鼓捣过烘焙、中式面食,连煎饼果子也真的买了个鏊子觉得做起来更有仪式感。节日里,也偶尔做两个婆婆平常不做的菜体会一把家庭主妇的感觉;美食书看了不少,有烘焙操作的书,比如《学徒面包师》这样外国人较真的面包理论书,也有梁实秋,汪曾祺,蔡澜,大仲马写美食的书。

我为什么要体验这个和我完全不相干的事呢,我也不知道,就这样,我开始了第一次。

第一次,当我决定第二天要断食的时候,我发现当天晚上我就有些饿了。当天晚上外甥女在我家住,高中下了自习回来还没吃饭,我下厨做了一碗肉丝鸡蛋青菜面条,还蒸了几只烤虾,看外甥女吃的津津有味,我在旁边陪她聊天,最后剩一点,我狠心倒掉了。第二天,我早上不吃早餐就去上班了,走在路上,心理有些不舒服,是心理上的:等下会不会很饿呀,会不会头晕呀,会不会很冷呀,我在心里不自觉的这样担忧,而我又暗示自己:没事的,一天而已,明天就可以正常吃饭了,这不是饥荒,你很安全,只是让身体的消化器官放一天假而已。果然上班一忙碌起来我就忘了这个事,快到中午的时候,身体又有些不舒服了,这是生物钟在提醒,但它忘记了,今天不吃饭呀!我和家人说好不回去吃饭,带着护肤品去常去护理皮肤的店子里做面膜,熟识的老板娘问我今天怎么这么早就来了,我说我今天不吃饭来着,老板娘一脸心疼和同情,哎呀,这蛮造业呢,我哭笑不得。晚上,公司开会到九点多,整个过程感觉思维很清晰,笔记也做的很认真。回到家里,和群里的姐妹们说,大家都七嘴八舌,有热心的姐妹还拔出某鼓吹断食养生的专家英年早逝的推文,奉劝我要爱惜身体,不要误入歧途。一夜无梦,我并没有饿醒。第二天早上,是小博的家庭早餐日,我起床后先做了一下简单的洗漱,稍稍拉伸了一下,在厨房慢慢品尝了一个苹果,粉粉甜甜的味道,想到第一次断食就这样成功结束了,心里有点小小的成就感。

总结第一次断食的体验,是对身体本能和心理本能的一个对抗,从保持对食物的敬畏和节制的角度有了更深的体会。身体原始的本能对食物的渴望,是出于生存的需要,记得看过《坚不可摧》那本书,里面的主人公路易在成为战俘,在海上漂泊了三十多天,后来又被关押到集中营里,最后获救时,他每天暴食暴饮之外,还在所有的兜里都装满实物,虽然船上的人告诉他食物是很充足的,他还没有摆脱食物匮乏的阴影,直到经过一段时间的调养和心理的恢复。在当今时代,不会有饥荒,只有过剩过量带来的反作用。我想起很崇拜的富兰克林,他的在13个谏言里面,把节制放在很首要的位置,我读他的自传,断定他是一个对食物没有什么讲究的人,他提倡人仅需要很少的实物就可以很健康的生活,他确实从年轻时就是这样践行的,终生如此。看似很简单的行动,伟大的人终生精进来坚持,就是和我们普通人的区别。

昨天,是第二次体验。晚上很平静,并没有之前下意识的恐慌。早上,我从五一路走过的时候,鼻子好像比平常更灵敏了:冷风里有冬天的清冽,沿途植物店里有风信子若隐若现的幽香,混沌摊上有虾皮和紫菜的味道,煎牛肉饼的电锅刚好打开,有面饼油煎过的焦香;香樟树叶子冬天也是绿的,散发出独特的香气;路过宠物店门口空空的笼子还有狗狗的味道。其实这是我每天路过的可爱又烟火的小路呀。

在爬楼的时候,我感觉到身体肌肉的收缩和舒展:前一天做的普拉提是背部练习,我感觉到后背和下背部在走动过程中的运动,普拉提强调的肌肉收缩的感觉,练的时候不觉得强度很大,练过后一定会有对应的肌群微微的发酸,我很喜欢这种反馈。

中午吃饭的时间,我到院子里溜达了一圈,冬天暖暖的太阳让我想起去世的外婆,她总是很喜欢做些小吃,菜园也是收拾的错落有致,乡间最普通的食材,外婆也能变着花样做来,吃不完的米饭可以做米酒,冬天用旧棉被捂在火塘屋里,米酒也可以和着一些面粉做成萱软的米酒饼;红薯可以放在大锅里放在米饭下面焖,米饭熟了,红薯也有了一层香香的芍锅巴;还可以放到灶里余火里埋着,等玩过一阵回来,烧出油来熟透;秋天太多红薯,外婆也切成红薯条,冬天用沙子炒成芍米子,或者直接放到冬天煮稀饭的鼎锅里面,稀饭也有了红薯的香甜;还可炸红薯丸子,简直比肉丸子还要好吃!冬天熬麦芽糖我一直觉得是个神秘的事情,因为每次我都只看到开始,困了就去睡了,第二天一早就有可以搅着吃的麦芽糖。熬糖剩下的渣,和着面粉,做成糖渣粑粑,烤火的时候放在火边,那个香味比糖还要妙。多年以后,我没有再品尝到,今年我学做全麦馒头的时候,闻到了一丝熟悉的味道,那是麦麸发酵过后的清香。暖暖的太阳下,竟然有一点想流泪的感觉。

抽空对办公桌做了个清理,清爽很多,平常整齐的文件夹里,其实也有很多需要丢弃的东西。旧的资费、活动政策、执行完的活动报告,我换上了新的5G标签的文件夹,对于了一些新的需要开启的项目。在这个部门工作了9年,仍然保持新鲜和活力,觉得商机无限,是需要提醒自己不断的断舍离。

晚上,我还陪博写了一会毛笔,感觉多天不写,又手生了一些,写字既是运笔肌肉的锻炼,也是观察力和实践结合的脑力劳动,体会到忘我的美,我还远远达不到这个境界。

总结第二次断食的体验,身体安全感好了很多,能控制自己身体感受的感觉,有一点点的喜悦。更多的是,适当的刺激和放空,让身体更敏锐,思想也是。有时候想,多也不一定都是好的,做一点减法聚焦专注、保持一些敏锐好奇,也许是生活应该的样子。

我对断食本身并没有兴趣,而且,这也是一个私人的事儿,不提倡去刻意做,只是通过这个尝试,在今天这个自己的年轮标记日,写给自己一些话而已。再过11天,就是新年了,80年代的人,也即将开启人生的下半程了,祝福我们成熟温暖,又敏锐新鲜。

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