如何计算每个人所需要的能量是多少?请参考以下内容:
摄入多少根据消耗量来计算,主要参数有以下三个:
第一,身高体重。依据标准体重计算,标准体重=身高(厘米)-105,不管男性还是女性基本都是这样计算。
第二,活动量。轻体力劳动者:标准体重每千克耗能30千卡,中体力劳动者35千卡,重体力劳动者40千卡,长期卧床的人25千卡。可根据个人情况适当调整。
第三,三大能量之间的比例。大多数营养书上三大能量比例:蛋白质为10%~15%,脂类为20%~30%,碳水化合物为55%~65%。根据中国居民饮食现状和身体状况,碳水化合物的摄入量尽量取其范围的低值,蛋白质和脂类尽量取其范围的高值,这样的目标设定可以让身体保持更好的健康状态。
比如160cm,女性为例,
1. 标准体重应该为55kg。
2. 作为轻体力劳动者,每天所需能量:55*30=1650千卡。
3.计算三大能量比例:
碳水化合物占总能量的55%:1650×55%=907.5(千卡),每克碳水化合物产生4千卡能量,此人每日应该摄入碳水化合物为907.5÷4=226.88(克)。
蛋白质占总能量的15%:1650×15%=247.5(千卡),每克蛋白质产生4千卡能量,所需蛋白质247.5÷4=61.88(克)
其中动植物蛋白质应该各占一半,即各30.94克。一个中等大小鸡蛋差不多含有6克蛋白质,200毫升牛奶含有6克蛋白质,瘦肉(四条腿或两条腿的动物)以及鱼类基本上含有17%~20%的蛋白质,即每100克肉含有17~20克蛋白质。所以此人应该每天吃1个鸡蛋、200毫升牛奶和约150克肉类或鱼类(相当于3两)。其他的以植物蛋白补充。
脂类占总能量的30%:1650×30%=495(千卡),每克脂类产生9千卡能量,因此需要495÷9=55(克)。其中植物油占一半,为每天27.5克。动物油在吃鸡蛋、肉类食物和喝牛奶时可以获得,为27.5克。所以,日常饮食中,一个人一天的植物油摄入量不要超过30g是有依据的。
随着年龄增长,能量消耗少,要相应减少饮食的总能量,但是三大能量比例不要变。而如果消耗比较大,每种营养素要做对应提升。