说到家乡厨房，会怀念冬季的温暖以及灶门口的器物，心灵深处烙印发痒，挠挠的同时，增添几分惆怅。
冬日坐烤火凳，灶镗火势熊熊，灶龛中不会烧火烤，借着灶镗的温度便烤热全身；灶口与烤火凳之间搭根柴，方便灶内柴火燃烧后失去平衡，起到衬托作用，家乡称这根柴为“揽火棍”，光棍一条，却能护住柴头住外掉；灶龛角落里堆放着铁锹，火钳，火筒，男主人抽烟的话，还会放置一根长烟斗，长烟斗有时会搁在灶台供灶王爷的地方，如果这家主人还会上山打猎，灶王爷上方会挂一条鸟铳。
火钳，家乡叫“夹钳”，形状如钳子，前端臂长一尺，中心以轴为支点，握手处如心形，夹东西时支点不动，四面张开，搛紧牢靠；家乡还有一种专门夹泥鳅，黄鳝的夹钳，不同之处是前面臂内侧有齿，打开像鳄鱼嘴；季夏天气闷热的夜晚，打着火把到田间畻头夹泥鳅改善生活，小时侯经常会夹到青蛙，黄鳝，泥鳅这些美食。当铁钳开心夹到美食时，内心和铁钳产生同感。
火钳冰冷黢黑，与火抗衡，在火中游刃有余，既使烤红也不畏惧；记得外公坐在火龛前抽旱烟斗，经常拿根正燃的柴火点烟锅，没柴火时用火钳夹颗火红的炭放在烟锅上边吸边点，过把瘾后方才罢休。
东江湖里把铁锹称“香锹”，香锹的形状如耒耜，像锅铲，似铁锹，长方形，比巴掌大，三面有围，铁柄长尺许，尾部嵌十几公分长，两公分大不到的木柄，整个外形粗糙笨拙。
香锹除入灶铲火方便外，烧红可烙猪毛皮；降霜时节到山中寻葛藤蛹，捡茶籽蛹，烧红香锹把蛹烤香或在火上烙成金黄，蛹油洇湿香锹，染香香锹，家乡把它称香锹可能也是这样来的。
东江湖在山中劳作一天，有时会碰到下雨天气，全身淋湿，回到家中第一件事会烧锅热水，水沸后，香锹烧红放二两盐焙干，把盐连同香锹一同泡入装着沸水的木桶中；听老辈们讲这是大山里人驱寒湿最快捷，最方便，最好的方式方法。
小时候在外婆家，秋后晚上有戏剧电影时，她会准备一种零食供我们看娱乐时享用；记得有种旱包谷，个体很小，籽酱紫色，长在刚烧过的山上，剥下来晒干，用香锹从灶镗中铲些红火灰垫在地上，撒一两把旱包谷米，再铲些红火灰盖实，不一会，红火灰中“啪啪啪”作响，灰堆中蹦哒出许多雪白可爱的爆米花，扫拢用香锹铲入米筛中，几筛几簸，米筛中全是笑开心的爆米花。
夜里梦见火德星君祝融，自燧人氏钻木取火后，人类告别了茹毛饮血的原始生活，他是南方道教管火的专司，脚踏风火轮，全身彤红，人面兽身，身带火焰，左手举着火钳，右手握着香锹，坐灶前烤火凳上玩火；金木水火土，火藏朱雀，朝南防火；传说他的生辰是在四月初八，特此祝福他。
