半个月前,门店小姐姐约我喝茶,想试试从未喝过的冻顶乌龙——台湾茶的代表,因原产于鹿谷乡的冻顶山而得名。这种茶都是用青心乌龙——又名软枝乌龙的茶树鲜叶制作,喝起来都会有种特殊的青果香,令人记忆深刻。
于是,筹齐2款,携茶相赴。
见面寒暄,温杯烫盏。一款一款的喝起来。因为对两款茶都有期待,因此每一款都喝的认真。两款茶的对比,让我对评茶常用的“韵”字有了些许的体会。
饮第二款茶,清甜细腻的茶汤之后,香气无缝衔接而起,齿颊留香,然后舌底鸣泉,品饮的过程不是喝下即止,而是转朱阁低绮户一般,富有层次,且协调而流畅,像一首乐章,余音绕梁。茶韵与音韵,如此相通。
宾主尽欢,再谈店务,也有些“协调流畅的韵味”出来。门店管理中的情绪管理重要且耗神。赴一场茶约,问题在这之后开开心心的解决,多好。
生活工作不可能只有茶,但幸运的,是有茶能安抚其中的褶痕。
LiliTea