四、打造第一家极致单店的起手式
说实话，在选择餐饮创业方向时，我观察身边的大部分创业者，都或多或少带有“运气”和“命运”的成分。所以，在开始写接下来的这一小节时，我觉得首先要承认在创业初期，并不只是科学和理性，也有很大程度上的命运与运气成分。有一句话，叫“尽人事，听天命”。在创业初期，打造第一家极致单店时，我们只能把我们能掌控的“人事”做好，至于老天爷是否赏饭吃，就交给天命吧。
当然，如果你已经是一方诸侯了，已经度过了初创期，那这一小节的思路，更值得好好阅读。
（1）产品，是极致单店的起手式
顾客始终主要是来吃的；
产品，是上承顾客需求，下接成本结构；
德鲁克讲，一个组织，只生产一种东西，就叫“产品”。
