窗外风骤起，冷气如刀，刮得窗棂吱呀作响。
这样寒冽的天气，竟唤起我心中一个暖暖的念头——煲一锅莲藕排骨汤。
莲藕，是须得九孔那种才好。
排骨，也必要选带脆骨的小肋排，才够香嫩。
将莲藕削皮切块，露出内里洁白如玉的肌理，孔洞之间，仿佛天生就为盛满思念而设。
排骨则须在滚水中焯过，逼出腥气，留下纯粹的肉香。
水沸后，便与藕块一同投入砂锅之中，小火慢煨着，时间便如细水，无声地流走。
小时候家中熬汤，灶上砂锅里的水“噗噗”轻响，像在悄悄计数。我总爱凑近灶台，看那乳白色的汤渐渐涨起，咕嘟咕嘟冒出许多小泡，继而破裂，散开一片朦胧的蒸气。那氤氲的热雾升腾着，弥漫开来，也弥漫进我记忆的深处。
幼时贪玩，冬日里失足跌入刺骨的水中，高烧不退，几日几夜睁不开眼睛。母亲便守在小炉子旁，熬煮着莲藕排骨汤。每当汤水翻滚之时，她便盛起一小碗，端到床前，小心地喂我喝下。
汤香弥漫在空气里，竟如药引子一般，原本紧闭的嘴唇微微翕动，竟也渐渐喝下几口。这热气腾腾的乳白色汤液，竟真如仙露，将幼小的我从昏沉里一点一点渡了回来。
后来，每每寒冬时节，这汤便成了家中灶台常客。有时父亲深夜归家，冻得双颊发红，手指僵直，抖索着呵出一口白气。
母亲便默默从温热的砂锅中盛出一碗汤递过去，父亲捧在手里，袅袅上升的热气模糊了他的眼镜，也模糊了窗外的寒夜。
后来，我离家在外，每次归去，母亲必熬一大锅汤为我接风洗尘。临行前夜，她又会再煮上一锅，为我饯行。
砂锅端上桌时，排骨堆得冒尖，汤也盛得极满，几乎要溢出来。母亲不停的说着: “天寒，多喝点，路上不冷！”眼里装着满满的爱与牵挂。
成家后，我也学着母亲的样子为家人熬汤，明白了熬汤的要诀，在于慢火细煨，方能使滋味渐渐渗入肌理。
每至隆冬，寒气如刀锋一般割裂着世界，我便愈想动手炖一锅汤。汤在灶上微沸着，氤氲着热雾，朦胧了窗外的严寒与喧嚣，独独照见心底的温情。
当砂锅里的热气渐渐迷蒙了窗外的寒冷与喧嚣，围炉啜汤之际，恍然明白：所谓亲情，不过是将骨中深藏的暖意，熬煮成岁月里最绵长的回甘，悄然沁入心魂深处。
汤水清而味浓，其中蕴着人间至简的深意——家之味，原就是这般无声无息煨熟，又无声无息渗入血脉，教人一生回甘不尽。
