艾德·乔比的红椒意面要用到两个鲜红无比的甜椒，切成两半后去除茎和秆，里面的粗纤维和种子，然后再切成粗块。炖锅中加入两勺橄榄油加热后倒入甜椒煎炒搅拌，大约5分钟后加入洋葱块蒜末继续煎炒搅拌两分钟左右，重点是要加入鸡汤，然后来一点盐和胡椒粉盖上锅盖煮15分钟。利用这个时间煮熟意大利面，然后加入甜椒的酱汁中，一定要撒上罗勒碎，最后再配上帕尔马干奶酪。这样一道意大利面的美食，不仅色泽诱人，闻起来香味扑鼻，吃的时候更是鲜美无比。
在康沃尔郡的厨师克莱夫·布莱克默很爱凤尾鱼和番茄意面。他和安·阿斯兰一起制作了这道火热菜肴，并且将菜谱编写进了马赛拉·哈赞的《经典意大利食谱》。先用蒜与橄榄油在小炖锅中煎至轻微变色。加入切碎的凤尾鱼与香菜，持续搅拌30秒后加入番茄、红辣椒、盐和胡椒粉搅拌到汤汁均匀。这个过程大约要25分钟，期间要频繁搅拌。意大利细面条煮至变软倒掉水，把面条快速倒入加热的碗中与酱汁充分混合。上菜前重新加热并加入一把欧芹末或芫荽以及一把芝麻菜。
比意大利面更有地位主食非面包莫属。结合土豆和小麦的特点制作马铃薯面包是海伦·维格尔的食谱中最常被人提到的，这也是布莱切特的最爱。油面粉少量盐混合，黄油与酵母揉捏，鸡蛋液，糖，柠檬汁搅拌。然后把三者与捣碎的马铃薯搅拌在一起，混合后的生面团用布盖上40分钟发酵，等到面团变软再次揉捏。然后把它切成长条形，再撒上一层面粉后继续发酵等待，直到面团成为原来的两倍。考上40分钟左右，面包皮呈黑色焦脆状即可。虽然这种面包名气比不上经典法棍，但还是非常受人喜爱的。
有冒险精神的厨师经常会去市场中看各种各样的面包，翻食谱甚至看名画。达利就画过《面包篮》，爱德华·维亚尔也有一幅很著名的《安妮特与一条面包》。画中穿着绿色衣服的少女抱着一个大面包，小心地切着。过去这样的面包做得很大，也很硬，可能这样更方便保存，或者吃这样的面包能够更加扛饿。大约生活在条件不太好的家庭中就经常要吃到这种又硬又冷的食物。毕竟在相当长一段时间内，人们能够吃饱已经是一件奢侈的事了。
相较而言莫奈的栗米面包卷用到的食材就会比较多，看起来是种柔软的面包。首先会用到牛奶加糖煮到沸腾的状态后放温，里面加上盐与黄油。在一碗水里撒上酵母，搅入面粉，在温暖的地方放置20分钟，等发酵成海绵状加入剩余的面粉揉得光滑有弹性。继续撒上面粉静置，然后揉捏成长条状的卷，继续用湿布覆盖，发酵三个小时。微温的牛奶液里加入鸡蛋混合。面团入烤箱前涂抹上牛奶蛋黄液，大约烘烤10分钟即可。因为它小小的，很柔软，吃起来也比较方便，很容易不知不觉吃多。
