眼瞅着榆钱儿窜出枝头，一嘟噜一嘟噜的在春风里喧闹，如一根根绿色毛乎乎的长鞭甩着春风时，我的馋虫就不由自主的爬了出来。
春天说来就来，只几天热浪，就带来了粉的榆叶梅、黄的迎春花、紫的丁香绿的柳。枝头的绿最让我念想榆钱儿，地上的绿意诞生的美味就更多了。
那天走在路上，惊讶的看见有人在门口拣择着榆钱儿，很是羡慕。抬头远望，哪里有长好的榆钱儿呀？我眼中看到的只有零零星星的小小的芽儿。于是，一到野外，我的眼睛就死死盯着那些郊外的树，开花了吗？长叶了吗？喜欢的事物满眼皆是，满心的欢喜便油然而生。
这些天，我走在上班的路上，远远望着那些高处屋檐上的榆钱树，半空里招摇，只叹摘不到。昨日下班早，想着怎么着也要尝尝这鲜美的榆钱儿，越早越好。真是“踏破铁蹄无觅处，得来全不费工夫”下班回去的路上，忽然发现母亲的小区的院子外就有几棵我朝思暮想的榆钱树啊。于是，带着小侄子转悠，几棵高大的榆树上榆钱儿肥厚硕大，可惜怎么也够不着。我俩只好在一两棵小树的㪚枝上采摘榆钱。小是小了点，但是也能吃了。小孩子是喜欢这样的活动的，上蹿下跳，拿着杆子敲来敲去，一边玩闹一边采摘，好一会儿，我们才攒了两三把。拿回家母亲一边摇头说太小了，一边又帮我拣择，小宝也参与进来，围着我们转，抓起榆钱儿玩。虽是极少，但因为新鲜鲜嫩，所以晚上回家立马行动起来，蒸榆钱饭是不够的，于是心血来潮做了个榆钱儿饼。磕两个鸡蛋，舀一小碗面粉，撒一点五香粉和几粒盐，搅和搅和，将糊糊倒入锅内摊成小饼，一股春天的味道便弥漫开来。美妙的食物，带着春天的香气，即使晚上十一点了，这缕缕清香还是有一次俘获了家人的味蕾。小小的榆钱儿，让春天在口齿间久久回味，真好。
又忆起小时候，这榆钱饭可是管饱的，在春天，家家户户都离不开这一锅杂粮。对于嘴馋的小孩子来讲，这又是好几天的零食，对于干活的大人来说，完全又能充饥抵饿，一顿榆钱饭，家里的粮食又节省不少。它既可当零嘴儿哄娃，又能当正餐吃，特别是刚出锅撒了葱花泼了热油的那一碗，堪比珍馐佳肴。一顿不够吃，再来一顿，榆钱树到处是，从小小的嫩嫩的，直到发黄变老，袅袅升起的炊烟里才少了这清香之味。我少时嘴太馋，家中贫寒，商店里买的零食很少吃到，只能靠这些野蔬满足。榆钱儿吃完，艾蒿饭跟上，黄花子挑完，曲曲菜接着，还有翠绿的苜蓿，大叶的猪耳朵（车前草嫩苗），润湿的沟渠边的地卷皮……总之，园子里，田埂上，应有尽有，总能捱到自己种的小菜长出来能吃的时候。
挖野菜是我幼年有趣的事儿。春天里，地皮还没泛出几点绿，锅里没什么可下饭的绿蔬时，奶奶会指使我们小孩子们做这件有趣的事儿。那时候的童年真幸福，虽然没有零食，没有电视，但我们尽情的拥抱着大自然。走向户外，总有满足你的时候。提着小篮子，拿着小铲子，小伙伴儿们三五成群，一溜烟的跑到人家的地埂上，树林里，果园中，寻觅可以吃的各种野菜。从开着小黄花的蒲公英，灰绿、紫红的苦曲曲菜，甜曲曲菜，我们顺着沟沿找啊找，羊奶弯弯、灰灰菜、扫帚菜……仿佛一切野外生长的植物幼苗都可以用来吃。吃哪种野菜不重要，重要的是在春风里挖野菜的那种快乐简直无法比拟，自由自在，发现一颗挖下来就能体会小小的成就感。北方少荠荠菜、香椿这些美味，我们就地取材，能吃哪个挖哪个，运气好的时候还会遇见野韭菜、野葱，那可就是大收获。春天的野菜就是图个新鲜，鲜嫩。采来的野菜奶奶有各自不同的烹饪方法。蒲公英、从、曲曲菜和榛子面条饭最搭，苜蓿要汆烫了拌凉菜，艾蒿子、榆钱子则是裹了面粉蒸着吃。没有油水的岁月，野菜的到来让餐桌光彩夺目，那翠绿的一桌“春天”让小院子里也生机勃勃。
我母亲擅长将蒲公英、曲曲菜掺了肉馅、炒熟的鸡蛋碎拌饺子馅儿，那味道清香中有淡淡的苦涩，因为蒲公英有消炎杀菌的作用，所以又兼具治病的功效，据说尤其对女性甚是友好。村里有个男孩子，平日里腼腆，有一次，我听他母亲说这个孩子会调来蒲公英，洗干净后揉搓撒糖放醋生吃，我打心底里暗自佩服。在家人忙碌的时候，这个孩子懂得自己用野菜充饥满足自己，很有生活的智慧。我小时候嘴馋，奶奶妈妈做了寡淡的素饭，看着没有一丝油花儿的饭菜，我也悄悄的提了铁勺，倒点猪油或香油，趁着炉子灶镗里快要烧尽的那些火星儿，炝点韭菜或葱花或野菜芽，掺和到素饭里，才能勉强吃完那一碗饭。农村长大的孩子，与土地最为亲切，而土地也尽可能的慷慨赠予所有。
在乡下上班的时候，馋榆钱儿就可以下班后在田间地头寻觅，往往有热情的乡亲会给我们一两枝，榆钱儿采摘下来便也够吃一顿。有一次，朋友路过时，从校墙外扔进一两枝榆钱树枝，我到灶上借了一碗面粉，竟然在小宿舍里也做得了美味，真的是吃到了一口“春天”。以前看书的时候，关于榆钱记忆的一篇文章一直留在心底，有个作者写到自己对榆钱儿的喜欢，生吃也是美味，苦于无人给人做个榆钱窝窝而遗憾，对于小时候那种回不去的味道的怀念，真的感同身受。也许有时候并不是馋食物本身，而是对于当年一家人虽简陋但温馨的生活的怀念，对于童年甜蜜的一次回味。父辈们对于这些野菜很是喜爱，父亲常常得空到荒野挖野菜，乐此不疲，每回满载而归时都要招呼我们尝尝，虽然有时候野菜已经不鲜嫩了，但他对那种苦涩的味道依然情有独钟。母亲则是每年春末蒲公英、曲曲菜满地泛滥的时候，采来好多，用开水汆烫之后团成小团，放进冰箱里冷藏，于是，等到颗粒归仓大雪纷飞的时候，我们依然能吃到曲曲菜饺子、凉拌蒲公英这些清爽的小菜。它们成了平常日子里回味过去的一次提醒，也成了麻木的味蕾偶然遇见的小清新。野菜是春天，每一朵花更是春天。那天课间偶遇被无情截肢的几枝梨花，怏怏的耷拉着含苞待放的花蕾，心生怜悯，即使不能结果，总不能花也不能开吧？于是，捡来几枝泡在水桶里，一会儿功夫，它们便又精神抖擞起来，对呀，至少，让梨花完成春天的使命吧！于是，我的桌上，瓶子里几枝怒放的梨花在走向生命末路的同时尽情绽放。看着它们，我的脑海里回想的是那句“梨花一枝春带雨”，且是吴侬软语的低吟浅唱。不忘在教室的讲桌上放几枝，让它开放吧，至少还有一个春天存在过。
行走在春天里，一边赏花，一边寻觅野菜，内心舒展满目明媚。春日的傍晚，李花一团团像雪，可爱至极，杏花婀娜，如邻家姑娘般站立在地头，麦苗儿青青，刚探出头，大地已然做好了拥抱的准备，桃花即将灼灼，大美春光无限灿烂。苜蓿地里三三两两都是来尝鲜的，榆钱树下也是，人们贪婪的捋着榆钱儿，只为那一口甜美的回忆。同事说起自家的小孩馋苜蓿饺子，又一次成功的引起我的注意，苜蓿饺子，应该满嘴都是春天的味道吧？想想都觉得美味，走吧，掐一把，何不尝尝看？
