大扫除结束后，便开始准备各种食物
蒸炸炖煮过大年
蒸：蒸馒头，蒸枣糕。
我特别喜欢吃婆婆家蒸的纯碱手工馒头，那刚出锅的馒头冒着热气，吃上去香甜可口，都不用就菜。
蒸枣糕主要是上供用，另外就是送给大年初二回娘家拜年的女儿，寓意生活越过越好，年年高。
红枣要在锅里煮一下，煮过的枣特别的香。用提前发好的面，擀成大小合适的面片，放上枣，然后做上各种造型。
感觉蒸枣糕的过程就像是在做一件艺术品，蒸出的枣糕，好看又好吃。
炸：炸丸子、炸藕盒。
每年春节前，婆婆家这边每家每户都要炸好多丸子、藕盒，还有油条、酥肉等等。
丸子是素丸子，主要成分有白菜、豆腐、胡萝卜、香菜、粉条、鸡蛋、白面，还有一些调味料。
所有的材料准备好，洗净，切碎，调匀。要调到能用手挤成小团的状态，然后备用。
藕，削皮，洗净，切成薄片，中间夹上调好的肉馅，并和好面糊备用。
瘦猪肉切成细长条，放盐和酱油腌好备用。
油条今年不炸了，提前买了一些，但还要炸一些豆腐，是大年三十炖大锅菜用的。
准备工作要一上午的时间，中午稍微休息一会儿，下午开始炸，一般也要半天的时间。
前院老房子有一个大柴火锅，平时不用，只有到过年的时候才用。
提前刷干净，备好柴火，倒上一大桶花生油，油热之后先炸丸子，然后依次是藕盒、酥肉、豆腐。
原来的时候是公公负责炸，我负责烧火。如今公公年纪大了，我们便让他休息，于是我就负责炸，先生负责烧火。
炸这些食物掌握火候和油温是最重要的，火大了容易糊，火小了又熟的慢，需要用心去把握和调整。
寒冬腊月，守着热气腾腾的灶台，一点都不觉得冷，闻着锅里食物被热油烹炸传来的香气，那叫一个满足，一边炸一边吃。
刚出锅的丸子、藕盒和酥肉真是又香又酥脆。炸完了也吃饱了，晚饭都省了。
炖、煮、熏
要上硬菜了，提前买来的五花肉、排骨、猪下水等都洗干净，先放在大柴火锅里煮，煮熟之后再熏。熏肉，是先生老家特有的一种做法。
在锅里放上锡纸，锡纸上放小米和白糖。把煮好的各种肉放在上面的篦子上，开始烧火。直到肉的表面变得油光光、红亮亮的，就算大功告成了。
浓郁的香味会飘得很远，临近过年时，走在街上，几乎每天都会闻到熏肉的香味。
我的家乡就没有这么多的吃食，过年也没有这么隆重。感觉我婆婆老家的人特别注重过春节，而且特别会吃。
当然我也是有口福的人，而且怎么吃都不会胖，所以我根本不用控食，想吃就吃。
除夕之夜，话团圆
转眼来到大年三十。
除夕这一天，婆婆会很早起床，做饭和准备上供的物品。我也会起来帮她准备，现在孩子们都大了，也都早早起来帮忙。
上供的物品一般有：鸡、鱼、肉、各一，豆腐、丸子各一碗，馒头5个，枣糕两个，米饭两碗，水果5样。都是挑最新鲜最好看的，分别摆在大盘子、小盘子或碗里。
准备好了贡品，就赶紧吃早饭，这一天早上是不能喝粥的，因为婆婆说一年到头了不能总喝“糊涂粥”，最后一天要明白明白。
吃完早饭开始挂“竹子”，这也是我家那边没有的风俗。“竹子”就是家谱，把已经故去的本族中先人的名字都写在上面。
“竹子”要挂在客厅的正中央，迎门的地方，把准备好的供品依次摆在“竹子”的前面，还要点上香。
中午要炖一大锅肉菜，各家各户习惯不一样，我婆婆家是炖排骨，里面放香菇、海带、黄花菜和炸好的豆腐，仍然是在柴火锅里炖。
大年三十中午的这一锅肉菜格外好吃，是平时怎么做都做不出来的味道，这就是年的味道吧。
下午开始包饺子了，中国人自古以来就认为最好吃的莫过于饺子了，过年时饺子更是主角。
素馅的和肉馅的都要准备一些，而且要包很多，是准备吃四顿的。
今年准备了三种馅儿：茴香肉的，韭菜虾仁鸡蛋的，白菜香菇胡萝卜的。
全家老少齐上阵，和面的，调馅儿的，擀皮儿的，包的，各司其职。大家一边包饺子，一边聊天，一家人其乐融融。
包完饺子，家里的男子就去坟地里“请神”，所谓“请神”，就是请那些过世的先人们回来过年，也就是“竹子”上面的那些人。
女人们则在家烧好了水，等“请神”回来就煮饺子，吃饺子。
热腾腾、香喷喷的饺子端上桌，就着腊八蒜、腊八醋。吃上一顿团团圆圆的年夜饺子，中国人的春节正式拉开帷幕。
春晚也是中国人除夕之夜必不可少的一道年夜大餐，全家人围坐一起，看春晚，嗑瓜子儿，发红包……
“家人闲坐，灯火可亲”，这大概就是中国人最享受最幸福的时刻吧。
初一初二拜年忙
大年初一一大早，吃过饺子，村里的晚辈纷纷去给长辈们拜年。走在大街上，大家见面都面带微笑，互道“过年好”。
初二早上吃饺子加面条，为什么要在煮饺子的时候煮上面条呢？说是预示着接下来的一年顺顺溜溜的。
吃过初二的早饭，家中的男子便去“送神”，年过完了要把先人们送回去。
然后就是出嫁的女儿回娘家拜年去，带上老公带上娃，带上大包小包的礼物，欢欢喜喜回娘家。
