富含蛋白质的食物
肉类：瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如牛肉、猪肉、鸡肉等，富含多种人体必需氨基酸，能帮助患者维持肌肉质量，增强免疫力。一般建议每天摄入 50-100 克。鱼肉也是不错的选择，像三文鱼、鳕鱼等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于保护心血管，每周可食用 2-3 次，每次 100-150 克。
豆类：大豆类含有丰富的植物蛋白，如黄豆、黑豆等，可做成豆浆、豆腐等食用，以满足患者对蛋白质的需求，同时还能提供钙、铁等矿物质。
蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类是营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质。每天吃 1-2 个鸡蛋，能为患者提供必要的营养。
富含维生素的食物
蔬菜：菠菜富含维生素 A、C、K 以及铁等营养素，能为患者提供抗氧化物质，有助于维持身体正常生理功能。西兰花含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素等，具有抗氧化和增强免疫力的作用，患者可经常食用。
水果：橙子、柠檬等富含维生素 C，能促进胶原蛋白合成，有助于伤口愈合和增强免疫力。香蕉含有丰富的维生素 B6 和钾元素，有助于维持神经系统和肌肉的正常功能，患者可每天吃 1-2 根。
富含矿物质的食物
奶类：牛奶、羊奶等奶类富含钙、磷等矿物质，是钙的重要来源，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。渐冻症患者每天应保证 300-500 毫升的奶量摄入。
坚果：杏仁、核桃等坚果含有丰富的镁、锌等矿物质，还富含健康的脂肪和蛋白质。适量食用有助于患者补充营养，增强体质，但由于坚果热量较高，每天食用量不宜过多，10 颗左右为宜。
富含膳食纤维的食物
全谷物：如燕麦、糙米等，含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，这对于渐冻症患者尤为重要，因为患者活动量减少，容易出现便秘问题。可将部分精米白面替换成全谷物，如早餐吃一碗燕麦粥。
蔬菜和水果：除了富含维生素，蔬菜和水果中的膳食纤维也很丰富。如芹菜、苹果等，能增加粪便体积，促进排便。
