第八章 支持你的转变
转变方案的最终目标是减少全身炎症，尤其是肠道炎症，这将为治疗肠道通透性增加（肠漏）奠定基础。
有毒细菌和大的食物分子进入体内是导致免息保护反应并引起系统性炎症的原因，通过治疗肠漏，你可以尽可能地减少这种情况的发生。
除了选择适宜的食物之外，我们还有很多其他可以做的事情来帮助肠道进行修复，以提升整体健康水平。 通过集中精力修复肠道环境，同时避免接触激活免疫系统的有毒物质，我们将开始逆转疾病。 肠道黏膜上皮细胞是体内正常速度最快的细胞，我们只需要3周的时间就能看到改善：一旦肠道开始愈合，你就开始恢复健康。 最重要的是，这些都是改善你健康状况的最简单的方法。
抗炎且能使肠道痊愈的营养物质
炎症对你没有坏处，过度的炎症才对你有害。 为了应对过度的炎症反应，你需要关闭尽可能多的炎症激活因子，并开启尽可能多的抗炎激活因子，以调节你的雁阵基因表达。
调节炎症基因表达最安全地方法包括两方面：1）吃最优质的食物，最好是有机食品。 2）在饮食中适当补充营养素。 维生素和矿物质等天然抗炎物质远不及抗炎药强大或危险。
天然抗炎物质以维生素、抗氧化剂、多酚和营养素的形式存在。 例如绿茶中的表儿茶素没食子酸酯，番茄中的番茄红素，姜黄中的姜黄素或是维生素C 。
消除身体慢性炎症的最佳途径是采取多效转换方法（使用多种弱的天然抗炎物质）。多效性是复合饮食的基础。 饮食中的任何一种单独成分都不能将心脏风险降低70%，但所有成分（蔬菜、黑巧克力、杏仁、大蒜、鱼和红葡萄酒）共同产生的协同作用累积起来就会产生这种效果。
关注健康行营养素
6种关键性营养素对逆转肠道通透性增加至关重要：维生素D、谷氨酰胺、鱼油、益生菌、肌肽锌和初乳。
1、维生素D。维生素D对治疗肠道通透性增加有特殊的作用，它能监视肠道内“紧密连接”的功能。 紧密连接就是肠道细胞之间的空隙，当你的肠道通透性增加时，大而未消化的分子就能通过紧密连接进入血液。 连蛋白将我们肠道黏膜的上皮细胞紧紧地固定在一起，就像鞋带一样，大部分时间都被绑得紧紧的。
2、谷氨酰胺。谷氨酰胺是肠道黏膜上皮细胞（体内生长最快的细胞）的主要代谢燃料。 此外，谷氨酰胺可以开启一些基因，让受损的肠道得以修复。
3、鱼油。 鱼油非常有用，因为鱼油中含有欧米伽-3脂肪酸，可以开启或关闭许多基因，从而产生抗炎作用。
4、益生菌。 益生菌营养素就像发酵食物一样，通过引入有益菌来支持肠道微生物群落。
5、肌肽锌。 锌有18中不同的类型，每种都有其特定的公共能。 肌肽锌一直被认为具有治疗胃肠道疾病的作用 。
6.初乳。 初乳含有新生儿预防疾病所需的抗体。 能更好的调节基因；还含有生长因子和激素，旨在关闭新生儿肠道内的紧密连接。 在成人中，初乳可以启动相同的基因来修复肠道黏膜的损伤，恢复肠道完整性，关闭紧密连接，并调控肠道炎症基因；还能促进有益菌在肠道中的重新定植。 我们可以通过补充牛初乳来帮助治愈肠道。
阅读所有营养素和药物的标签：避免这些成分
在营养素甚至在药物中，都可能存在少量的、隐藏的麸质、乳制品或糖。 当一种产品的标签中含有“淀粉”一词时，需要确认其来源。 尤其要注意麦芽糊精，这是一种通常从玉米中提取的淀粉，但它也可以从小麦、土豆或大米中提取。
片剂和胶囊最有可能被麸质污染，因为它们通常含有赋形剂、吸收剂、保护剂、粘结剂、着色剂、润滑剂和膨胀剂等可能含有麸质的添加剂。
避免无意中的食物暴露
无意中的食物暴露——误食麸质、乳制品、糖或任何你敏感的东西——是一个非常现实的问题，这会阻碍你通过转变方案取得成功。
阻止肠漏，从口腔做起
引起牙龈疾病的主要细菌是牙龈卟啉单胞菌，它会释放一种非常强的毒素，这种毒素会破坏肠道菌群，并引起肠漏。 这些细菌会使口腔渗透性轻度增高，让细菌从口腔进入血液。
为了保持口腔卫生，除了刷牙和用牙线清洁牙齿外，你还可以每天用一点椰子油漱口。
有毒食品的暴露在最不可能的地方发生
我们在使用日常用品的时候也会接触到其他隐藏的麸质，它们可能在你的洗发水、洗衣粉或任何你吸入的东西中。
当我们闻到它们时，这些分子可能通过呼吸系统进入我们的体内。
