俗话说：
“话不可说尽，事不可做尽，福不可享尽。”
说的就是一个人不管做什么事，都要留有一定余地。
通过炼猪油，让我明白了这个道理。
妈妈买了一大袋肥肉，让我把它炼成猪油。我麻溜地洗好锅，把肥肉倒进去，在锅里加入少许水，开小火，慢慢炼。
等油出得快淹过肥肉时，就可以把油盛出来了，但是锅里要留一部分，不然油渣很容易糊掉。之后就是重复以上的操作，直到锅里都是油渣，猪油就炼好了。
记得之前我炼猪油的时候，盛油的时候，总是习惯一次性把锅里的油盛完，再等着油出来，又盛完。这样做的结果就是，我炼的猪油，最后一次盛的油，里面有黑色的渣渣；而且，猪油渣也糊了。
每次我就很羡慕爸爸炼的猪油，一锅猪油都是亮黄亮黄的，根本就没有黑色的小渣渣，猪油渣也是姜黄色的，没有一点糊掉的地方。
吸取了之前的教训，现在炼猪油的时候，我再也不会一次性把锅里的油都盛完了。
凡事都要留有余地，就算是炼猪油这样的小事，也要留有余地，不要一次性把锅里的油盛尽，这样，炼出来的猪油和猪油渣都会很漂亮！
同理，为人处世也是如此，给自己也给别人留有余地，凡事太尽，往往容易把人逼入绝境；留有余地，才能为自己赢得一线生机。
就如曾国藩所说：
“留一分余地，可回转自如。不留余地，则易失之于刚，错而无救。”
意思是做任何事都不要太绝，才能进退自如；若是不留余地，一旦出错就无法补救了。
人活一世，万事忌满，方得圆满。
