汪曾祺在《四方食事》里告诫：

“有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。”

这真是藏在美食里的哲理。

吃啥不吃啥，我的食谱我做主；喜欢啥不喜欢啥，我的世界我做主，这才是吃的自由。

汝之蜜糖，彼之砒霜。各自尊重，各自欢喜。

比如，饺子是老妈的最爱，却是对我的“伤害”，小时候因为跳着脚反对包饺子，我可没少挨骂甚至还挨过打。

在我们家，准确的说，在我爸妈的家——我的原生家庭里，关于吃的“霸权”太多了。

本来就是一个贫瘠的时代，吃不起，吃不好，再加上吃不自由，那种滋味，真是如鲠在喉，吃啥啥不香。

说起来，老妈就是我家灶火间的女皇，吃什么，怎么吃，一律以她老人家的标准为标准。她不吃的豆角，绝不可能上得了我家的饭桌；而她认为天下第一的饺子，我不爱吃就是怪兽，不可理喻。为此挨骂算是正常现象，“难道不该骂吗？”

饺子好吃，我的反对只是一种情绪，可惜当年的我并不清楚。

70年出生的我，不到10岁，就开始跟着家长在自家的田里体会耕作的辛劳，一直到高中毕业。每一个周末，以及秋假和暑假的每一天，只要不下雨，一定雷打不动的去下地。寒假则是坐在院子里摘棉桃、趴在地上编苇帘，各种活计从来没有间断过。

我们家，在辛勤的老妈领导下，就是一个小型的全能型生产队，更是一支特别能战斗的小队。出满勤干满点，已经不算什么了，披星戴月，风雨兼程，提前践行几十年后提倡的“白加黑五加二”、996、007的加班文化，才是我家的主题。

而老妈，就是女铁人队长，每日身先士卒，睡的最晚，起的最早，干的最多。

只有下雨，还得是下大雨刮大风的那种暴烈天气，我们才不用去地里（斜风细雨不须归嘛）。

我呢，多么盼望着，在漫长炎热的假期里，能趁着暴雨如注的清凉时刻，有那么一天或者半天，或者几个小时的时间，归自己支配。可以猫在屋子里看看书，可以蹲在房檐下听听雨，哪怕啥也不干就闭着眼睛做做白日梦，也是幸福的啊……

不，不行！这样的时刻，我妈一定会安排——包饺子！

而且，必须是一场大动干戈！

因为我妈要带着我和大姐，包出满满两大屉再架上一小屉的蒸饺，这样才能够我们一家以及我舅舅一家吃的量。剁肉、洗菜、和面、擀皮、挤馅……好一通忙乱之后，大批量的饺子终于包出来上锅了，多半是我，就得顶着狂风暴雨，跑到同村的舅舅家，请姥爷舅舅他们一家子过来吃饺子。

不，他们也根本不想去，并且特别烦气——谁愿意在这样的天气里出门呢？哪怕是吃饺子也是让人讨厌。

可是，我妈坚持！

于是，在反复催请之下，他们赌气囔囔，耷拉着脸，怨声载道的踩着泥泞过来，上炕吃饺子，吃完了，走人。

而我和大姐，因为人多，基本轮不到上炕上桌，只能端着碗，站在地上好歹吃完，中间还得给大伙儿添饺子，一人怎么也得吃两碗才能饱吧。

等大伙气哼哼的走了，我们仍然有一箩筐的工作，踩着小板凳，踮着脚，伸长胳膊，刷那口大锅、刷一大摞碗，反复搓洗那些黏糊糊的、粘着饺子皮的大屉布。还有，清理灶间湿哒哒乱糟糟的柴禾，以及满地的泥泞……

好不容易干完这些活计，我们姐俩的腰都快折了。这时候，差不多雨也停了，老妈大手一挥：走！下地去……

所以，饺子，作为剥夺我最后一点期望的罪魁祸首，凭借它“辛苦仨小时、享受五分钟”的最差性价比，被我拉进了美食黑名单，一点儿也不委屈吧？

成年以后，我自然是已能够理解老妈为啥非得雨天包饺子的原因——为一口吃的，舍不得拿出大把珍贵的时间，地里活计不等人呢。也尊重她老人家艰难日子留下来的习惯：不肯吃独食。

慢慢和饺子和解。

不过，这个和解是有限度的——可以吃，绝不做！在自己的小家里，很多年我都拒绝包饺子，想吃了就煮一包速冻的。

这也是在搞霸权吧。

其实，只要不是饺子，我也并不排斥下厨。

我可以在厨房一呆几个小时处理肚包鸡，兴致勃勃的炖羊排，半夜十一点啤酒炖五花肉……就是不能包饺子。

是的，我就单跟饺子绝缘。

我们家对于美食还是很有自由度的，经常在一起商量：今天吃点啥好吃的？

在讨论之后，我尝试着做了好多以前没听说过、也没吃过的东西南北的时髦美食——那都是闺女在小红书上，或者老公在抖音上看到的。

我们，大多数是我，偶尔是我老公，就掂量着自己的能力，操持着选食材，处理原料，上手去做。

因为都有食谱，做法指导也很详细，居然很少翻车。

到底还是时代进步了。幸亏，现在好吃不只是饺子，总算是抚平了我一颗在美食里受伤的心。