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很多肿瘤患者害怕发物,像是鸡蛋、海鲜还有牛肉羊肉都不敢吃,很怕吃了会导致病情复发,但发物真的不能吃吗?
牛肉能不能吃?
要少吃。
牛肉作为红肉家族中的一员,含有较多蛋白质,可高达到20%,是蛋白质的优质来源。其实,牛肉本身并不含致癌物质,而是过多摄入牛肉使肠道内菌群失衡,导致有害菌繁殖而产生致癌物质,所以建议肿瘤患者少吃牛肉。
羊肉能不能吃?
少吃,每周不要超过300克(6两)。
羊肉属于温性食物,富含蛋白质和维生素,具有暖中补虚、开胃健身的功效。不过羊肉作为红肉中的一种,分解后可能产生促进肿瘤发生的有害物质。
因此,世界肿瘤研究基金会建议,日常红肉的摄入量不应超过每周300克。建议大家尽量少吃羊肉。
乌鸡能不能吃?
能吃,建议汤肉—起吃。
乌鸡的蛋白质比普通鸡略高,而脂肪含量仅为普通鸡的1/4,是名副其实的高蛋白低脂肪食物。此外,乌鸡中的维生素B2、维生素E、钙、镁、锌等营养成分均高于普通鸡。
中医认为,乌鸡性甘、可补“阴虚”,适用于身体内热火旺、脾胃不和,尤其对妇科病有一定疗效,被人们称作“名贵食疗珍禽”,是补虚劳、养身体的佳品。乌鸡主要的营养物质还是在肉中,如果想获取更多乌鸡的营养物质,建议喝汤时也要吃些乌鸡肉。
鸽子能不能吃?
能吃,但鸽子肉中缺乏维生素。
鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效。虽然鸽肉所含营养价值高,但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。只吃鸽肉,反而会导致其他蛋白质的缺乏,也应该多吃其他肉类。