花生豆拌芹菜
花生豆与芹菜凑在一起，可以成就一道美味。
花生豆拌芹菜是我上学时候常吃的菜。
初中的时候就开始住校，每个星期天回家，由于父亲在外地工作，母亲不会骑自行车，又不想麻烦别人，于是在每个星期天回家的时候，母亲就准备好饭菜，回学校的时候带回去，带的熟菜只能吃一两顿，其余的就是咸菜，生咸菜、熟咸菜、炸花生豆、酱油菜、酱豆、花生豆拌芹菜…各种咸菜轮番上阵，最后花生豆拌芹菜吃够了，我就跟母亲说我不想吃花生豆拌芹菜，以后别再做了，以后的好长一段时间我都不想吃这个菜。
结婚以后母亲在丈夫跟前还提起过，说我上学的时候吃花生豆拌芹菜吃够了，丈夫说我矫情。
从婆婆家搬回来，一直不知道吃什么，看到置物架上的花生米，想着做点清爽不油腻的花生豆拌芹菜。
超市里的芹菜都是绑扎好了的，我要不了太多，就在小区的车库里买了几棵，还买了几个猕猴桃。
回家换好衣服，从袋子里拿出猕猴桃，看到了还有两根藕，我说我只买了芹菜和猕猴桃，怎么还有藕？丈夫说你交钱了没？我说我不知道，我只知道别人买过藕，是不是拿错了？我又穿上衣服去车库，问他们夫妻两个，你们是不是拿错了？我没拿藕，那男的说藕结账了，女的说你没拿，如果不要给你退钱，我说结账了我就拿着吧。
回家后开始做花生豆拌芹菜。
芹菜择去叶子，洗净切成小段，然后焯水过凉备用。花生米洗净，加水没过花生，然后加花椒、大料、姜，水开后煮15—20分钟放凉后捞出，倒入焯水的芹菜里，加盐搅拌均匀，花生豆拌芹菜就做好了，如果做的多一次吃不完，要放到冰箱里，避免家里温度高坏了。
吃多了大鱼大肉，吃点清爽不油腻的芹菜拌花生豆，是一个不错的选择。
